Re: [疑問] 關於高麗蔘的一些問題

看板regimen作者wuzongg (路人)時間13年前 (2011/01/12 19:56)推噓1(1推 0噓 1→)

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高麗蔘除了分水蔘、白蔘、紅蔘其中紅蔘的最多人吃~營養價值也最好高麗蔘其實還有分成北韓跟南韓的北韓：只有一家開城人蔘，種植在開城那個地方大約在北緯38度左右，是最適合人蔘生長的地方開城人蔘對北韓來說，算是國營企業是由國家統一經營管理，人工種植，且會比較要求人蔘品質統一。人蔘等級是分成天地人加工方式：高溫低壓12蒸蔘法 ------------------------------------------------------ 南韓：有蠻多家都有賣人蔘的，種植的地點不固定因此要買的時候還是要先挑過，怕他們有可能只是為了量產而忽略了人蔘品質。人蔘等級是分成天地良加工方式：9蒸9曬法外表的話其實長的都會差不多粗短、表面光滑、少傷痕、側根少(因為處理過了) 然後要看品質好不好的話還可以看切片率外表漂亮的人蔘切開之後紋路是很漂亮的不容易有空心、破肚或是有白蕊人蔘切片拿去泡茶的話幾乎每沖一次味道都會很夠不太會越沖越淡想進一步了解的話可以去中藥行比較一下 ※ 引述《milkcola (千千)》之銘言： : 因為最近要送高麗蔘給一位長輩 : 有上網査了一下才發現說高麗蔘有分北韓蔘跟南韓蔘 : 我想問一下它們除了栽種地方不一樣之外 : 像品質那些的有什麼差別? : 怕送到不好的給人家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.9.107

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