[轉錄]Re: [問卦] 聽說新貴派不能吃
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作者: PINWAN (pinwan) 站內: Gossiping
標題: Re: [問卦] 聽說新貴派不能吃
時間: Tue Apr 7 15:54:59 2009
前幾天剛好有注意到這個醫療保健知識 內容如下
話題: 美研究:反式脂肪會增加大腸直腸癌風險
根據一份在美國流行病學期刊(American Journal of Epidemiology)發表的新研究
,攝取高量反式脂肪可能增加大腸直腸癌風險。美國北卡羅來納大學(University of
North Carolina)的博士與同事的研究發現,反式脂肪酸攝取量最高的人,比攝取量最
低的人還容易發展出大腸癌前組織或者息肉,「這些結果進一步支持限制攝取反式脂肪
的建議。」
研究是在2001年到2002年間以北卡大學醫院622名接受大腸鏡檢查的人為對象,在12週
篩檢測試期間調查他們的飲食、運動和其他健康習慣。反式脂肪攝取量佔前25%高的人
,出現大腸息肉比例比攝取量最低25%的人高86%,前者攝取量是每天6.54公克,後者為
3.63公克。而且這種風險似乎有門檻,攝取量最低3/4的人並未見到這種風險增加。
研究受試者中有38.5%檢查出大腸息肉,他們的反式脂肪平均攝取量為4.97克,最高
攝取量為4.12克;而沒有大腸息肉的人平均攝取量是4.42克,中間值是3.61克。
什麼是反式脂肪?台北市立聯合醫院營養師表示,反式脂肪是經過氫化的植物油,具
高溫等較穩定的特性,適合油炸,也可用來製作酥脆餅乾、麵包、蛋糕、巧克力等食品,
但因會增加低密度膽固醇堆積於血管壁的機率,增加罹患心臟血管疾病的風險成了「壞脂
肪」的代名詞。
美國是全球最早要求包裝食品標示反式脂肪的國家,紐約市更在2006年通過該市餐飲
業不得使用反式脂肪,隨即引起其他城市跟進。聯合國世界衛生組織 (WHO)建議,每日反
式脂肪攝取量應低於總熱量的1%,若以成人每天攝取兩千大卡熱量的食物計算,反攝取量
應低於2.2公克。
含2.2公克反式脂肪的食品有多少?根據台灣健康醫院學會的換算,如果是外面裹上
巧克力的粒粒棒,大概是兩小包、約七、八根左右。如果是「新貴派」這種熱門零只是
兩、三塊而已。
參考網址 http://www.a-sir.com.tw/news_knowledge_detail.aspx?snnum=1065
http://www.a-sir.com.tw/news_knowledge_detail.aspx?snnum=1060
所以 為了健康著想 要多多注意飲食上的好習慣喔
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♀金寶 ★ ♀丘寶 zz zz
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※ 編輯: PINWAN 來自: 163.32.184.105 (04/07 15:56)
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你知道每年全球有多少人死於飢餓嗎?美國的「The Hunger site」
http://www.thehungersite.com/clickToGive/home.faces?siteId=1 網站上只要網友
每天上網按一次,他們就會聯合世界企業家,捐給世界各地饑民一碗食物,
光是去年一整年,「The Hunger site」就送出了4,800萬碗食物給世界各地需要的
饑民.只要連上網路,動動你的滑鼠,加入首頁,每天擊點一次就可以幫助一個人,
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◆ From: 218.161.127.197
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