Re: [新聞] 丹麥研究:服用維他命 反而提高死亡率5%
誠如前面網友轉貼內容,
是的,我認為脂溶性的營養素要小心劑量。
有關Vit A, Vit E, Beta-胡蘿蔔素,小弟在1/21 post的看法,
「維生素A, D, K,劑量大約在 RDA值附近即可.
有些配方維生素A 會用Beta-胡蘿蔔素部份或全部來代替。
Beta-胡蘿蔔素與維生素A加起來不可超過6毫克.
維生素E 注意不要挑400IU的,400IU 已經被認為可能是太高的劑量,
但是低於30IU的話我也覺得略低.
個人認為最好是80-150 IU/Day. 」
這幾樣脂溶性營養素給予相當低的劑量,
原因即在此.
或許太保守 或許仍太過高.
如果您認為有更適當的劑量,歡迎引用資料,
給予小弟我一些修正.
另一點,
關於天然的維生素、化學合成的維生素,
許多人有疑慮.
我在此提出我的看法與質疑:
(1) 只要是一樣的分子結構(包含旋光性一樣),對人體就是一樣的效應。
人工合成絕不會比較毒.
如果人工合成某種成份有毒,那天然的分子會有一模一樣的毒性。
如果有不一樣,可以發表拿諾貝爾獎了。
(2) 存在於一般食物的分子,在一定劑量以內,
通常可以被當做是低風險的物質。
道理在於相當多的人口食用的歷史,可代表它的安全性.
此為天然存在分子之價值.
(3) 「天然」一詞被當作行銷術語多年,因為它既含混又好用.
但是請問何謂天然?
如果「天然」指的僅僅是它的結構為天然存在,
那它的製造方法可能是非天然.這樣你還願意當它天然嗎?
如果「天然」指的是只是成份本身的存在為天然,
那麼試著問問它的取得方式 (粹取方式) 是否亦為天然.
再進一步如果製造方式牽涉到人工操作微生物,(例如酵母硒、酵母鉻等)
問問自己你可接受這樣的天然嗎?(這叫做化學合成你驚訝嗎?)
(4) 許多文章評論人工合成物質如何,
注意,請先澄清,它指的是『人工合成的天然存在分子』,
或是『人工合成的新結構分子』.
再進一步理解之.
(5) 天然的東西也有很多是有毒、有害的。雖然這是廢話一句,
但是廠商在說天然這兩個字的時候,
很少有人會聯想到那些也很天然的毒蕈類、毒籐或是毒蛇.
所以行銷就容易成功.
其它的行銷用語,還包括了
「化學合成」、「排毒」、「肝臟腎臟負擔」、「鹼性健康酸性不健康」...
我不是說這些term不對或不存在,
只是這都經常和迷思或恐慌綁在一塊,
要利用這些詞彙來行銷當然容易了。
我知道我講這些對許多人來講是很難接受的。
但是建議多想一想.
引用一下,<<蘇老師掰化學>>的一段有趣的文字,
可以認識一下對化學一詞的迷思有多深;
「啊!不錯,惡名昭彰的化學物品!它是當今世間,
最受曲解的詞彙了。讓我再舉些實例。知名的暢銷
食譜《小氣美食家》(Frugal Gourmet)的作者公開
宣稱:「一般人不願意浪費時間烹飪,於是上快餐店
去解決飲食問題。但反倒因為快餐店食物裡的化學物
品,而減少了五年陽壽!」但是事實上,完全沒有化
學物品的餐飲根本就不成餐飲,除非你老兄吃「真空」
就能飽!
在某個電視脫口秀節目裡,一位芳療師侃侃而
談,煞有介事的向聽眾報告她如何苦心孤詣,尋覓到
一系列「含化學物品比較少」的化妝品。老實說,她
從她的化妝品裡聞到的,是她的豐厚利潤,而我從她
的說辭裡嗅到的,是一派胡言亂語!」
※ 引述《goodgirl (好女孩)》之銘言:
: 更新日期:2007/02/28 17:15 記者:記者周永旭/編譯
: 根據28日發表的兩項最新醫學研究指出,固定服用維他命丸對健康不僅幫助不大,甚至還
: 可能提高死亡率;此外,服用低脂乳製品,可能反而會讓婦女更難以懷孕。
: 這項維他命研究發表在最新一期的「美國醫學協會期刊」之上。研究推翻了過去認為服用
: 維他命A、E以及胡蘿蔔素可能可以預防心臟病與癌症的認知。
: 除了沒有帶來什麼好處之外,服用維他命丸,不論是單一維他命或是綜合維他命丸,反而
: 會讓死亡率平均提高5%。
: 若是分別來看,服用維他命A提高死亡率16%,服用維他命E提高死亡率4%,服用胡蘿蔔素
: 提高死亡率7%。至於服用維他命C,研究的結果並不一致,有的說它不會提高死亡率,也
: 有的說不論是單獨服用或是和其它維他命一起服用,則會提高死亡率6%。在維他命中,硒
: ( Selenium ) 是唯一具有正面效果者,可以減少死亡率10%。
: 丹麥哥本哈根大學醫院的科學家,針對超過20萬人進行深入分析研究後指出,服用維他命
: 帶來的公共衛生後果不容小覷。
: 另一項發表在「人類生殖」期刊的研究則指出,為了防止心臟病與肥胖而食用低脂食物,
: 可能帶來不利生殖的後果。
: 哈佛醫學院的這項研究發現,食用正常數量低脂乳製品的婦女,反而出現較高機率受孕失
: 敗的後果。這種低脂乳製品飲食似乎影響到婦女的排卵,而排卵問題佔不孕問題的12%到
: 15%。相較之下,食用全脂飲食的婦女,在因排卵問題而導致的不孕方面就小了很多。
: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070228/17/az4e.html
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