Re: [心得] 關於左旋維生素C

看板regimen作者polyp (大學校小學生)時間18年前 (2005/12/16 12:24)推噓8(8推 0噓 5→)

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※ 引述《leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)》之銘言： : 我要補充一下 : 若有錯請指正 : 天然物中維生素C會有左旋右旋依比例共同存在 : 但是因為右旋是相對穩定的所以嚴格說 : 天然物中最常發現的維生素都是右旋的 : 有機化學寫到左旋以小寫l 或是負號 (-) 表示指的是光學活度 : 是旋光計測得的表示化合物相對立體化學的結構 : 維生素C 根據 Fisher projection 的表示法 : 它的立體結構是Ｌ型，故稱為Ｌ-ascorbic acid : (Ｌ型抗壞血酸 => 維他命Ｃ的化學名稱) : 這個Ｌ和左旋右旋完全無關只和它的立體結構的表示法有關 : 有人把它翻譯錯了把大寫L看成小寫l 就變成左旋C : (D型 L型純粹是結構式表示法不代表相對立體化學 : 相對立體化學也就是左旋右旋完全是靠實驗測得 ) : 有些藥物是左旋右旋混合的若是1:1混合稱之消旋化合物 : 有些藥物左旋是具有藥效反之右旋不但沒有藥效反而有害的副作用 : 運用在美白上 : 右旋維生素C(天然維生素) 分子大細胞活性小吸收3~5% 吸收率低 : 左旋維生素C通常都用成高濃度而且通常廠商會把它的結構弄小一點 : 提高吸收率 : 但是缺點是非常不穩定無法長期在接觸氧的狀況下穩定存在 : 所以左旋C貴就貴在這些如何保存的技術上面 : 如果有人堅持說吃天然的就好 : 吃天然食物補充維生素C是補充右旋C 同樣也是有美白功能但比起左旋C效果有限 : 再如何補充吸收率也頂多5% 吃100g 只有5g被利用 1.維他命C是"右旋光性"&"Ｌ-ascorbic acid" 所以不要再講"左旋C"....沒這個東西你可以說"左旋-ascorbic acid"或"右旋-ascorbic acid" 但維他命C只有一種---->"右旋光性&Ｌ-ascorbic acid"少一個都不對 2.之前世界最大合成的藥廠是羅氏,做出來的也都是"右旋C" 因為不會做出上面說的左旋+右旋,更不會有跟天然不同.... 請自己將維他命C的結構式拿出來看,基本上Ｌ-ascorbic acid已經固定了右旋光性不可能還有左旋光性出現!!!所以,不要被人誤導合成的維他命C跟天然不同!!! 3.關於美白.... a.沒有啥分子大小之分,如果只是立體結構一樣,D-form和L-form有啥大小? 所以不是!!!是因為有些廠商唬濫,要賣貴一點才這樣說!!! 嚴格來說維他命C,一般會在結構式中加入Ca/Na這些幫助它不要這麼快氧化所以如果說這種維他命C分子大一點我同意,但跟廠商說的沒有關係 b.因為你要塗在臉上要液狀,所以要將維他命C溶於水溶液中,但這樣會更容易氧化不易保存,故廠商將它外面包上一層酯質,一方面防止氧化,一方面類liposome送進細胞只有這各是應該賣貴一點,但也不應該這麼貴.... c.其實從食物吸收就會到皮膚,如果真的想省錢,就買便宜一點的維他命C多吃 4.關於吸收率.....一個人正常大約每天可以吸收4g~15g的樣子維他命C的吸收有實驗做出,只要一直吃到你身體不吸收,就是拉出來那這就是你這個人身體的最大飽和度....當你生病時這種飽和度就可能變大總之,不用擔心吃錯吃太多..... 5.你根本吃不到不存在的"左旋L-ascorbic acid",要吃"D-ascorbic acid"也難... 畢竟維他命C(右旋L-ascorbic acid)實在太便宜了...現在都是中國大陸做的(聽說占80%) 再來就是維他命C根本不怕多,會自己排出來... 不然Pauling我怎麼記得活到92歲...一個諾貝爾獎得主不會發神經拿自己開玩笑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.222.232

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