Re: [問題] 台北市中藥的採購及保存？
※ 引述《pbte (自由生活的野貓..)》之銘言：
首先 謝謝您的經驗分享 ^ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿^
: 以我自身在中藥局執業兩年多的經驗跟你分享(如有錯誤請版上前輩不吝指教)
: 先就中藥品質來看 以中藥市場來說
: 同種藥材不同等級價差會很大 因此要先評估你自己的需求
: 主要是偏向食物路線 所以比較決定性的應該是味道
: 因此不太需要特別講究要"道地"
: (道地當然就貴...治療效果也較好...食材的話應該不太需要考量到這點
: 要先衡量成本問題)
是的 我對於藥材的確不太理解
拿八角來說
去中藥店拿的時候 有些八角很香 形狀完整
有些八角 就是沒什麼味道
但是 價格也有差異
單單以八角的價格 每一間就差很大
由於我有近二十種藥材 也不可能每間每間的比價
（事實上 我有嚐試要去比
但店家一聽到我是要比價 就不爽賣我了 叫我去別家問 Orz）
目前 台灣的中藥大都是由大陸進貨的
迪化街的中藥店 應該算小盤吧？
如果跟中盤叫的話 會不會品質比較有保障？價格比較便宜？
: 像是三采養生百科中的 "中藥材實用圖典" 裡面有一些常見藥材的品質鑑別資料
謝謝 我會去翻閱的
太專門的書 我沒時間 也可能沒辦法理解
: 或是一些含糖量較高的藥材 像是紅棗 生地 熟地 麥門冬 天門冬 炙甘草等等
: 很容易引來螞蟻 或者是糖本身發酵引起酸敗變質等等
: 這類的藥材通常是建議密封後放冰箱保存 可以存放較久
: 您提到用樂扣容器保存 事實上也是可以的
: 只是溫度和濕度部分 可能要再多注意
: 以上是個人經驗 希望有幫到你^^
有的 有的 再次謝謝您的分享
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