Re: [閒聊] 魚、肉
※ 引述《katychen (katychen)》之銘言：
: 我媽是魚的愛好者
: 以前還不會這樣子
: 是這近年她都會定期去測膽固醇然後有偏高
: 除了運動外連飲食也會控制
: 家裡每天都吃魚
: 本來基隆人天天吃海鮮好像也蠻正常的
: 但是天天餐桌常常是有二種不同魚類料理
: 有時還可以看到有煎有蒸再來一鍋魚湯(全部都是不同的魚類)
: 偶爾也就算了
: 現在是天天都有魚會出現也很常有二道魚類料理在餐桌
: 她說：天天吃雞、豬肉膽固醇會很高，要多吃魚
: 前天跟她反應：再看到有魚都要反胃了
: 媽就火大說，我煮飯才煩吧，你不高興自已煮
: 媽媽真的很不能讓人說她，我也不是說吃魚不好
: 只要爸要買雞肉或豬肉回來，她就要說，不要都吃那些~~
: 反正又要扯到膽固醇之類的
: 過於不及都不好~~~不管是吃什麼
: 我媽還會控制，有魚絕對不會有雞或是豬肉的出現
: 只好默默抵制~~~
要求健康又得顧及全家人的口味喜好
坦白說一家之煮也是很辛苦的
她們長輩年紀大了 耽心有三高的病 自然吃食以健康為優先
她們有她們的考量 所以不必去跟媽咪爭您想吃什麼
況且 媽咪本來就沒有取悅子女的義務
您當然可以想吃您喜歡的食物
不過也許如她所說的
您不高興就自己煮 或是外食
也許您覺得餐桌上同時有魚和肉也無妨
只要膽固醇高的人別去夾肉就好
不過換個角度想
也許媽咪是將心比心 不買肉有可能也是為了爸爸好
因為她們年齡可能相差不遠 加上多年來同樣的飲食 所以為了她也為了爸爸
而且說不定桌上有肉有可能對她也是吸引力吧:Q
也許您還是可以好好的跟媽咪澄清觀念
其實魚也是含有膽固醇 只是可能比不含肥肉的瘦豬肉還要再少一些
而有些魚還富含可以降低低密度膽固醇LDL的Omega-3
但人體對Omega-3吸收仍是有限 所以每餐都大量食用多種魚的效果可能成效未必很好
而且也不是每種魚都富含Omega-3
甚至有些海鮮還是高膽固醇的食物 印象中好像蝦蟹和章魚魷魚都是
而油魚所含的臘油更是不適合人體吸收
所以也可以多來點綠色的疏果 讓菜單多些變化又健康 當然要吃全素也有不少的幫助
或是適量的水煮瘦肉看媽咪能否接受 只是每天的總膽固醇攝取量得控制好
絕對要遠離肥肉和內臟和豬油及蛋黃這些 因為這些可是高膽固醇的喔
人體內也會自行合成約三分之二左右的膽固醇 並非全是來自食物的攝取
生氣緊張容易增加低密度膽固醇LDL
所以不管能不能跟媽咪有效的溝通 都不要弄到媽咪生氣喔
也許家裡吃食不像以前 不過為了爸媽好 也許真的不必那麼在意
畢竟她也沒有完全禁止您吃肉 只是可能您得自己煮或外食
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