Re: [微負雷]看完總鋪師後對總舖師和國片的一些想法

看板movie作者 (不蘇鬍˙灬˙)時間10年前 (2014/02/04 10:47), 編輯推噓12(12推 0噓 23→)
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※ 引述《pagurian (小蟹)》之銘言： : 小弟提出一個大家還沒有討論到的議題 - 傳統技藝的傳承 : 在台灣這個對異國文化接受度異常高的融爐似社會中, 加上求新求變的世界潮流 : 或是傳子不傳女, 或是子孫沒興趣, 或因閩南語缺乏文字記載等因素 : 有非常多傳統技藝後繼無人 : 其中有些後代子孫在長輩凋零, 自己也飽經風霜後 : 不免會惋惜當年為什麼沒能好好的將長輩的技藝留下來 : 詹小婉和胡蠅師的老婆面臨的問題就是在這上面打轉 : 片中多次提到 [古早味], 搭配被搶後碎散的圖劃式筆記 : 到處尋找東拼西湊出記憶中的好味道等 : 我認為有強調到傳統技藝逐漸失傳, 消失的感慨 : 推 meidoku:所以說以鄉土類國片來說這片我的評價最高，因為的確有深度 02/04 10:05 : → meidoku:只是為了票房考量加了不少鄉土笑點，質感下降一些 02/04 10:07 小弟看到這篇也想提出還沒討論到的議題 - 人情味 在台灣經濟重心逐漸轉移的年代，從農業為主到工商業為重，不少人情味都隨之淡薄。 劇中由吳念真口述以前總鋪師的生活，僅僅是為眾人而煮，不收取金錢報酬； 再以吳念真飾演的憨人師，抱著三大名師之一的名氣卻過著遊民般的生活， 試圖讓大家看到舊時代的總鋪師活在現代是過著怎樣的生活。 這樣的對比，讓大家看出過去的純樸與現在的名利掛帥衝突下，只是凋零， 不斷地來喚醒大家對過去美好的回憶 另一組對比--詹醬油與其父親徒弟(忘了什麼師) 1邊是依靠的友情、努力、勝利，來掩蓋大大小小的缺點 1邊是試圖以三大師之一的槍手及經濟優勢(名貴食材、人力)來取勝 象徵著舊時代與新時代的衝擊 另外全劇中，一再依靠團隊分工(掉漆的料理團隊)、強調互助精神(招喚獸及網民)等， 並佐以非常多的路人拔刀相助，來加強人情味的渲染，偶爾放個現代人(像是旅館老闆抓 包被白住)來突顯人情味 ------------------------------------------------------------------------------ 這樣寫一寫好像很有深度、很好看 突然覺得跟我看的總舖師是不同一部了 --
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09/05 15:46,
我味增湯 都不放味曾與豆腐 改放菜頭排骨酥用肉燥提味
09/05 15:46
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09/05 15:47,
又清又香 但就略油 壽司改成糯米加香菇肉絲去蒸
09/05 15:47
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09/05 15:47,
這兩個配起來非常棒 最好是加點香菜
09/05 15:47
推 justjihyun:那就是菜頭湯了吧.. 09/05 15:48
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09/05 15:49,
不是菜頭湯 這味增湯 喝起來跟排骨酥湯90%口感很像
09/05 15:49
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09/05 15:50,
那就是排骨酥湯阿幹
09/05 15:50
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.64.46 ※ 編輯: pusufu 來自: 220.129.64.46 (02/04 10:47)
推
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想表達的很多~~~觀眾接受到的很少~~這部片就是失敗在這吧
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哈哈 召喚獸那不就要強調人情味,結果變偷住飯店偷用廚房
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是要強調老闆沒啥人情味 一般市民小老百姓比較有嗎XD
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推
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導演都拍成這樣了還感覺不出人情味嗎？如果自己不想用心領
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XD
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受 只想酸 那當然什麼都接受不到 什麼叫觀眾接受的少？就因
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為少數人聚集的電影板有人開罵 有些人就跟著罵 然後就全都
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接受不到了是吧？
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少在那邊挑什麼偷住飯店偷用廚房 不然動作片男主角硬開別人
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車子撞爛路人的小攤子如何？還是好人嗎？
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為反而反不累啊？
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推
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哈哈 樓上別激動 我覺這部好看耶!好笑又感人 故事主線很棒
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推
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這部好看呀～很有台灣味的感覺
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就是因為喜歡這部(前面一小時看得很開心,後面愈看愈不耐煩)
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推
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國片怎麼能酸呢 支持才愛國、用心領受
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所以才會在推文裡講些我覺不合理處和多餘處(飯店經理查房
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這邊我是覺多餘,不好笑又沒啥意義,不是覺不合理)
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我超會補腦,像塞鱉那邊..我聯想到文化要融會貫通不能硬塞
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02/04 11:58, , 19F
那你也可以發一篇大家沒討論到的議題 - 文化融合XD
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推
02/04 12:24, , 20F
元旦dvd一出就沖去組來看了！完全就是衝著當初電影版一片
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推
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這篇發文很厲害啊 有些片真的沒必要大做文章
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好評！看完只覺得普普！
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推
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拍的虎頭蛇尾！看到最後不知所云！要喜劇！商業片應該
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推
02/04 12:30, , 24F
更直接一點！感覺不出來導演到底想傳達什麼！要講文化
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02/04 12:31, , 25F
要講傳承！又拍的太隨便！商業片就該有商業片的樣子！
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X這都是我各人想法！沒有國片熱潮！這部片票房應該普普
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推
02/04 12:35, , 27F
不管這版的評論展少數還是多數！有各種評論都很好阿
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推
02/04 14:57, , 28F
我覺得部優缺點都有 但大致上還不錯 因為我自己有在
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煮菜的關係 女主角的基本功實在是完全不會烹飪等級的
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從小當助手（即使沒興趣）料理反射動作也會了 況且煮
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生日那頓菜及回繼母家自己煮麵已經顯示出女主角會做菜
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我覺得多些女主角烹飪表面基本功的鏡頭就不會太突兀了
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正因為會煮菜 看到女角跟水腳電爆那些苦練已久的廚師才火
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推
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拿一般做家庭料理的手法跟辦桌相比，其實差蠻遠的
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02/04 19:27, , 35F
所以女角的團隊沒一個煮過辦桌的 還可以進到決賽 這更荒謬
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