Fw: [食記] 大同/大橋頭站-無口小廚．素/蔬菜拉麵咖哩食堂

看板love-vegetal作者scsdoidoi (JiNn~^^~)時間1年前 (2022/06/11 11:50)推噓7(7推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Datong 看板 #1Yf140Hr ] 作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: Datong 標題: [飲食] 無口小廚．巷弄裡素/蔬菜拉麵咖哩食堂時間: Sat Jun 11 11:50:21 2022 餐廳：無口小廚地址：台北市大同區環河北路一段431號1樓電話：無營業時間：週三至週一 1200-1430 & 1700-2000 （另不定期公休請參考店家FB或IG公告）鄰近交通：捷運大橋頭站出口1A，400m腳程約5分鐘圖文記錄：https://jingxuan.tw/mukuchi-kitchen-bar/ 無口小廚菜單，這是一家全素店（無肉、無奶蛋、無五辛，請注意！焦糖布丁為蛋奶素、飲料牛奶為Oatly燕麥奶），主打品項是拉麵及咖哩飯，其他還有特色小吃、飲料（含無酒精啤酒）及甜品奶酪布丁等，消費落在40-200TWD，每人低消160元、無10%服務費、僅接受現金付款；建議用餐日1-2天前透過店家LINE預訂位子（無電話預約，參考訂位需知）。疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。白味噌拉麵 Miso Ramen（200TWD），店家說明這是採用日本信州味噌調味，屬於濃度高鹹度較高的湯拉麵。我們吃麵先來一口湯，驚喜的是湯頭裡彷彿帶著果香、豆香及奶香味，是一種越喝越愛越心醉的味道。帶嚼勁拉麵也好吃，彌補配料不多（只有絲瓜、口感似百頁豆腐的棉豆腐、黑木耳及海苔與豆芽菜）的小小遺憾。當天最喜歡白味噌湯，比川味擔擔湯味更討人喜歡。川味擔擔拉麵 SiChuan Dan Dan Ramen（200TWD），菜單上背著這是使用刀口辣椒與自制擔擔醬調出之川味湯頭。同樣的第一口先來喝湯，湯味雖不如白味噌湯頭驚艷，但辛辣香味還是感受到的，而且是先溫潤後帶勁辣的漸層式味體驗。拉麵之上的帶豆瓣醬味的擔擔素柔燥為這碗拉麵增鮮不少，絲瓜好吃，私心希望可以多1-2片就更完美。金絲辣椒飯 Spicy Rice（50TWD），點一碗米飯純粹是彌補我們吃不到咖哩飯的嘴饞，藜麥米配紅辣椒絲及海泰簡易吃，辣度不低，這米食竟起著開胃的之效，建議大家下次來點小食如腰內豆腐排、金磚豆腐時，也可來一碗辣椒飯加強飽食及增加風味。圖文記錄：https://jingxuan.tw/mukuchi-kitchen-bar/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.13.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1654919424.A.475.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: scsdoidoi (36.225.13.135 臺灣), 06/11/2022 11:50:53 ※ 編輯: scsdoidoi (36.225.13.135 臺灣), 06/11/2022 11:53:07

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kill7474

06/12 14:47, 1年前 , 1^F

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lamourmoi

06/12 23:35, 1年前 , 2^F

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AAaaron

06/13 11:50, 1年前 , 3^F

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