[新聞] 摩斯「未來肉漢堡」6／6開賣

看板love-vegetal作者stockeye (stockeye)時間5年前 (2019/06/05 23:23)推噓21(21推 0噓 19→)

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https://reurl.cc/ZgDQl 獨家》速食也蔬食！摩斯「未來肉漢堡」6／6開賣速食連鎖也要推出「未來肉漢堡」了！鑑於基於不同目的食素或食蔬人口與日俱增，同時為關懷生態環保盡企業責任，日系速食連鎖品牌摩斯漢堡決定採購「美國食物科技公司」產製，又稱科技肉或超越肉的「Beyond Meat未來漢堡肉」為食材，並以「限店限量」策略於明（6／6）日起在摩斯漢堡5家門市出「摩力蔬食堡」，創速食連鎖業率先採用「 Beyond Meat未來漢堡肉」先例。「美國食物科技公司」是全球首富比爾蓋茲、推特創辦人畢茲史東，以及好萊塢名李奧納多狄卡皮歐等人投資設立，該公司歷時7年、耗資2億美金研發出「未來漢堡肉」（ Beyond Meat），推出後除在全球先進國家熱賣，美國食物科技公司更獲得聯合國頒發的「地球衛士獎」。 Beyond meat未來肉的主要成分來自豌豆、甜菜根、椰子油，是100％植物製造，以食物科技分析Beyond meat未來肉的肉類結構包括：蛋白質、脂肪、微量礦物質與水，再由植物中抽取相應成分做成「植物肉」。因為零動物成分、零膽固醇、無激素、無抗生素、無基因改造，外觀形色和傳統牛肉漢堡排無差異，所以受到健康族群推崇並熱賣。據調查，目前國內已有DARCIS CAFE、Veg Farm等個性化餐廳採用Beyond Meat未來漢堡肉製作蔬食漢堡，價格自230至380元不等，而連鎖經營的Fridays星期五餐廳的「鮮蔬農夫漢堡」每個訂價470元，摩斯漢堡的「摩力蔬食堡」則以每個180元切入市場，試圖引領蔬食食尚。摩斯漢堡總經理高順興表示，食蔬與食素人口持續增加，全球素食人口約佔總口5％，《經濟學人》出版的全球大趨勢年刊中，基於友善環境並提供消費者多樣商品選擇，摩斯漢堡決定採用未來肉製作蔬食漢堡，並採「限店限量」測試市場水溫，如果市場反應良好，未來將在全台265家摩斯門市供應。高順興表示，預計於6／6日上市的摩斯漢堡「摩力蔬食堡」，領先業界採用Beyond Meat 製作100％植物成分漢堡排，煎製過程放上切達乳酪，待融化後再淋上特製蔬菜醬，並加入波士頓奶油萵苣及新鮮番茄，創造多樣化的口感。摩斯漢堡的「摩力蔬食堡」（MOS Burger with Beyond Meat）將於6／6日上午10點半後於松江店、南港店、民生店、復興南路店與忠誠店同步開賣，每日限量供應。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.43.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1559748191.A.2C1.html ※ 編輯: stockeye (36.231.43.183 臺灣), 06/05/2019 23:23:24

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loverhangeng

06/06 01:24, 5年前 , 1^F

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thouloveme

06/06 01:28, 5年前 , 2^F

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thouloveme

06/06 01:30, 5年前 , 3^F

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