Fw: [食記] 台中-林家素包子，超好吃的素包子和麵龜。
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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 林家素包子－超好吃的素包子和麵龜。
時間: Mon Apr 15 22:45:45 2013
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店名：林家素包子
地址：台中市精武路２７９號
電話：０４－２２１５４３２７；０４－２２１５０７７０
官網：http://love040.tw/bg/
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28507975
每次吃到林家素包子都是已經取貨拿回家的，這一次，就是我來幫忙拿啦，剛好可以
好好了解一下林家素包子的位置和販賣的東西。
因為剛好要拜拜的關係，所以今天林家素包子還準備了發糕、麵龜。一般的饅頭也有
許多口味、花捲也是一包包的販賣。
除了一個在幫忙賣的店員以外，其他全部都在裏頭忙著做饅頭、包裝出貨，小小的店
面，販賣這些麵點，光是我看見的店員就有超過五個喔。
就在精武路上，招牌還滿大也很好認的。
每次都要先預訂的麵龜。有時候如果沒有先預訂，現場不一定會有麵龜可以買喔，麵
龜（ＮＴ１８）。拜拜之後，我最期待的就是把麵龜熱來吃。林家素包子的麵龜是綠
豆沙口味的。通常我是不太喜歡再重新加熱過的，但自從ＴＵ用了非常完美的方式加
熱以後，無論是包子、饅頭還是麵龜，全都跟剛出爐的一樣好吃。因為太燙了，所以
我稍微放了一下子，蒸氣讓麵龜的皮變得有些軟軟的，害我有點小後悔沒有馬上吃。
咬了第一口馬上就能感受到蓬鬆又有咬勁的麵皮。然後是這個綠豆沙，真的超美味的。
甜滋滋的，卻不會膩，很香很香的豆沙餡，配上有些厚度卻不失鬆軟的麵皮，真的是
好讚，豆沙餡通常都集中在中間，所以尾巴的地方會有些麵皮沒有，娘都會先掰下來
，沾著豆沙餡一起吃。
第二次吃的，看起來很可口吧，他們家的豆沙餡真的會讓人吃的上癮，我們家上海回
來的小朋友，都說這是好吃的奶皇包呢。哈哈。
再來是林家素包子算是招牌的素肉包（ＮＴ１８），外表很像是一片胖葉子的形狀。
跟一般的素包子有些不一樣。通常都會有很重的素食油味，但他們家的完全沒有。看
裏頭包的餡料就知道，是蘿蔔乾、還有芋頭塊等等，而且調味的剛剛好，完全感受不
出這是素食的。
看吃到最後的餡料，居然還有番薯塊，很棒吧！還有一些碎碎的，原來那是素食的米
腸仔帶有ＱＱ的咬感。
ＴＵ總會在每月拜拜時，買素肉包回來拜，一次至少十個起跳，所以早餐都不怕沒東
西好吃。從冰箱拿出來，只要用微波爐加熱個幾秒，也不用加水什麼的，就超好吃的
啦。
今天又更仔細地看了一下素肉包裡面的餡料，除了剛剛提過的芋頭、地瓜塊以外，有
蘿蔔乾、米腸仔，還有香菇，一整個把包子裡面給填的紮紮實實，超滿的。而且不要
小看這些餡料喔，地瓜和芋頭都能增加飽足感呢，比一般的肉包還更紮實。料多的都
要滿出來了，一個ＮＴ１８，餡料真的超多的其實還滿划算的，早餐熱一個來吃，再
加上一杯鮮奶，就很飽了呢。
位在精武路林家素包子，通常在年節和拜拜時都很多人，而且鹹的口味都比較容易賣完，
所以建議可以先電話預訂，這樣比較不會白跑一趟。
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