[食記] 純素的GODIVA 85%黑巧克力
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第一次吃GODIVA的時間我已經忘了,但第一次買的時間我卻很確定,是在高一的時候。
我當時在微風廣場買了三顆松露巧克力,要價253元,
我只覺得松露巧克力真是好吃,有事沒事就會偷偷跑去買個一兩吃來吃。
上大學之後因為一門課的影響,我改吃全素,開始龜毛地研究起成分表,
很多巧克力也因為含乳製品的關係與我斷絕緣分,比方說以前愛吃的金沙等,GODIVA也是
。
而這次純粹是抱著碰碰運氣的心態來到BR4的GODIVA,我詢問了應該是經理的人物,
是一位小姐,他很老實地告訴我,即便這個巧克力沒有含蛋奶,
但上一鍋的原料可能有,所以可能沒有真正「無蛋奶」的巧克力。
由於我不是因為修行因素吃素,所以這並不對我造成困擾,於是他就介紹了我他們的黑巧
克力。
有6X%,7X%和85%,我個人偏好苦一點、可可脂含量高一點的巧克力,所以選了85%。
經理看到我選85%有點訝異,他告訴我這偏苦,
即便我跟他說我喜歡偏苦的,他還是不放心,拿了一片讓我試吃。
試吃之後更加確認了我買85%的決心,果然是我喜歡的偏苦口感,於是便買了。
因為是自己要吃的,所以並沒有買禮盒。
我買的是六十片裝,1611元。
很多人都說GODIVA的巧克力不過中等而已,只是包裝精緻、店面漂亮、價位很高,所以讓
人誤以為很高級。
我對這樣的評價不予置評,畢竟我不是專業美食家,味蕾沒有那麼敏銳。
而巧克力的優劣,有些人主張決定於原料的好壞與可可脂的含量,
我卻一直覺得巧克力的好壞不應該決定於成分表,應該讓味蕾來評分才對。
而這包85%的純巧克力,可可脂含量是夠高的,而口味呢?
我一直以來都喜歡微苦的感覺,那種微苦與甜味交織在一起,再配上巧克力特殊的風味,
總是讓我有一種莫名的感覺。
帶點幸福,卻又帶點苦澀與無奈,
這種苦與甜的交雜總讓我想起一首歌,「Bittersweet Symphony」,
這不就是人生嗎?(對不起我誇張了)
我喜歡先將巧克力略過舌尖,直接放到舌根處,讓苦的味蕾先感受它,
接著再慢慢將之移動到舌尖,滋潤甜的味蕾。
在這同時,細細品嘗巧克力所特有的那股風味,
再過不久,我的腦內就會充滿了苯乙胺,帶領我走向愉悅之路。
很多人問我覺得自己快不快樂,我每次都告訴他們我很快樂,
因為我真的這麼覺得。
也許,原因正是我的包包裡隨時都有巧克力吧:)
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