Re: [問題] 請問大家山藥煮湯都怎麼煮
※ 引述《butterflys (蝶戀)》之銘言：
: 我吃素前還滿喜歡喝山藥排骨，
: 不知道大家都如何煮山藥湯，
: 如何煮出類似山藥排骨的湯頭，
: 或做出好喝的山藥湯，
: 謝謝大家的指教！
自己自製四神湯
1.糙薏仁 2.芡實 3.蓮子 4.山藥(新鮮的非中藥店的淮山)
以上是四神湯的最基本配備
5.猴頭菇 6.香菇頭 7.金針菇 8.枸杞
先將1.2.洗淨泡水(至少泡上四~八小時),3.洗淨備用 ,4.削皮切塊 備用
將1~4材料放入鍋內加水至七分滿 待煮滾後放入電鍋 再悶煮(外鍋至少一杯水以上)
待跳起後,再放入7和8,外鍋再放一杯水 等煮到一半時把剩餘的5,6食材 倒入鍋中
跳起後加入稍許的鹽調味 即可^^(不加鹽也是可以 不過少許鹽巴可以提鮮味)
(備註 喜歡吃芋頭的人也可以放入唷!只是這樣湯會有點稠稠的~XD)
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