Re: [問題] 安全衛生豆類製品?
※ 引述《smokefire (笨蛋)》之銘言：
: "依上篇文章的推文"
: 我有點質疑義美的豆腐
: 因為它在"成份標示"中：豆腐用凝固劑 及 乳化劑 這個二項目
: 豆腐只需要天然的鹽滷就可以了
: 豆腐用凝固劑及乳化劑應該就是屬於所謂的"食品級添加物"
: 印象中 有"化學鹽滷"這種東西的存在
: 當然這些也許要唸化學相關的人比較瞭解
: 而是否使用非基因改造的黃豆為原料也很重要
: 坊間一些顏色過白的豆皮 豆干絲等等 很多都是經過漂白的
: 若要以吃健康無添加的品牌豆腐來說
: 就目前所知大概會推薦的有：傳貴 豆之味 名豐
: 至於在市場上所購買的傳統豆腐
: 還是有一些有良心的傳統店家存在
: 要多花點心思去尋找
: 有個較簡便的檢驗方法去測豆腐是否無添加化學人工的料在其中
: 去購買品質高的礦泉水（一定要礦泉水，品質差的就驗不出來了）
對這篇有些疑問，首先，天然鹽滷有多少??
而化學添加劑並非不能使用，只要量不超出管制量即可
基本上，義美公司的招牌及廣告，我認為值得我相信，
義美公司產品的品質至少市值得信賴且經過國家檢驗核可的。
至於，非基因改照的黃豆原料很重要?? 那請問，配種是否是基因改良??
為何看料理東西軍時，大家看到研發出更好吃的新品種會覺得它值得很貴
而只要打出基因改良作物GMO就避之唯恐不及，但明明骨子裡的意思是類似的原理。
就點我不太認同你的意見。 最後，買些品質高的礦泉水，我想，
根據以前我大學系所做的相關研究，臺灣礦泉水大概都不能算很棒的礦泉水，
因為全部都是不知從哪取出的地下水體，若真的要很好，就請喝國外進口，
不然，其實台灣自來水的品質很棒，在國際上評比起來，不會輸太多，
請相信我們的自來水系統，不必多花冤枉錢啊。
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