[食譜] 自製美味玉米可樂餅

看板love-vegetal作者vinita (愛薔薇)時間16年前 (2008/12/06 14:32)推噓10(10推 0噓 3→)

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http://tinyurl.com/5htna3 今天一天早就起床，把之前買的材料準備好。準備材料：油、牛奶、麵包粉、奶油、麵粉、雞蛋、玉米粒、馬鈴薯、還有一點糖和塩。馬鈴薯我用了兩顆，數量沒有很多，因為我家只有幾個人我怕吃不完會很麻煩先用電鍋把馬鈴薯蒸熟，不要整顆放下去蒸，不然會很慢，切成小小一塊一塊的，很快就軟了熟了之後，把馬鈴薯壓泥，我用桿麵棍把他搗成泥，超方便又不用出什麼力，如果家裡什麼都沒有，那只能用湯匙慢慢壓。再來加入適量奶油、牛奶放進去（注意：真的只要一點點點點，太溼的話後面捏的話會不成塊）、玉米粒丟下去、還有適量的糖和塩巴也撒進去（看各人口味是要吃甜還是吃鹹）雞蛋、麵粉、麵包粉準備好把剛才那鍋食材，弄成一塊一塊的雞塊大小，然後先沾一點麵粉，接下來蛋液、最後麵包粉，如果你的食材已經很水的話，蛋液也不用加了，否則不成形，不好抓（因為..... 我發生了這樣的事，最後那些蛋液被我拿去煎蛋皮T_T）接下來熱油鍋，鍋子熱好後，慢慢把油倒進去，過一會兒筷子下去戳熱油，如果邊邊起泡了，那代表應該可以炸了。接著把可樂餅丟進油鍋，不好意思，我不想用太多油，怕最後剩一堆油不知如何是好！所以只好這樣慢慢像炸又像煎一樣。2-3分鐘翻面，看到呈金黃色時，可以準備起鍋了。因為食材本來就是熟的，所以真的不用炸太久起鍋照相看起來很美味吧！我自己都在流口水，可是我家少了一個很重要的東西，竟然沒有蕃茄醬我都要哭了把他撥開，裡頭鬆鬆軟軟的，吃了一口，嘻嘻！超好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這個真的很費工啊啊啊啊啊啊啊啊，又要蒸、又要拌、又要炸超累的更累的是，我還要一步一步拿相機拍XDDDDD 所以...有看要推啊QQ -- ▃▅▂ ﹝﹝偶已經包的好好的了。 ▕﹊﹊﹊﹊看泥怎樣耍猴戲呀 ﹞ ﹞ 別讓你的無知弄髒我的眼兒 ﹞﹞ ﹊ ▼ ﹊▍ < > ｖ▃▄ｖ mok -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.9.134.90

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dk1109

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dk1109

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catoff

12/06 18:13, , 3^F

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