[請益] 脫模後放一~二週還是很軟?

看板joyinDIY作者時間14年前 (2010/08/10 11:22), 編輯推噓20(20推 0噓 15→)
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以下是配方 椰子油 25% ....375g 棕櫚油 25% ....375g 橄欖油 25% ....375g 蓖麻油 12% ....175g 米糠油 13% ....200g (油未加熱) NaOH.....220~225g 水...........450g(水不是白開水,是用艾草或香茅加水打的) Ins 148 這是我一個朋友的配方 他跟我說不好脫模 而且脫模一二週了 肥皂還是很軟 但是我做蓖麻油20%和他用同一個模 都很好脫模 何況他這款硬油比例不低 昨天他拿肥皂給我看 真的蠻軟的 我在想其中是不是出了什麼問題 重點是他的水加的算有點少 正常應該要加到五百多克吧 猜想會不會有一種可能是 沒trace導致的? 他說他打十多分鐘就trace了(不知道是不是蓖麻油造成假trace) 以上是否大家能給點意見 謝謝! -- the question is not,can they reason?can they talk? but can they suffer? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.78.82.30
推
08/10 11:25, , 1F
和水量少沒關係喔...只要有完全融鹼就可以了
08/10 11:25, 1F
推
08/10 11:26, , 2F
蓖麻油的效果應該是"加速trace" 不是"假trace"吧~?
08/10 11:26, 2F
推
08/10 11:26, , 3F
米糠油也會加速trace，但是加速trace和假trace不一樣
08/10 11:26, 3F
→
08/10 11:28, , 4F
蓖麻油加速的好像是假的 米糠油加速才是真trace吧?
08/10 11:28, 4F
推
08/10 11:29, , 5F
會不會是他把氫氧化鉀當成氫氧化鈉...
08/10 11:29, 5F
→
08/10 11:30, , 6F
他沒有在打液皂 所以應該不會有氫氧化鉀
08/10 11:30, 6F
推
08/10 11:33, , 7F
可可脂、蜜蠟這類在室溫下成固態的油或蠟才會造成假trace
08/10 11:33, 7F
推
08/10 11:35, , 8F
加高比例固態油或蠟+打皂時的皂液溫度不夠=凝固=假trace
08/10 11:35, 8F
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08/10 11:52, , 9F
實際上，蓖麻、米糠、椰子及棕櫚加速皂液trace的程度皆不同
08/10 11:52, 9F
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08/10 11:55, , 10F
"加速trace"只是一種現象，而"假trace"是結果，會發生"假tra
08/10 11:55, 10F
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08/10 11:57, , 11F
ce"則是跟配方、溶劑、溫度還有操作方法相關。我是這樣認為
08/10 11:57, 11F
推
08/10 12:40, , 12F
快速trace和假trace不同,ex:純椰子皂trace快 =/= 假trace
08/10 12:40, 12F
推
08/10 12:42, , 13F
假trace:油和鹼實際上沒有完全皂化(trace)，看起來卻很像
08/10 12:42, 13F
推
08/10 12:45, , 14F
而是原本被加熱融化的固態脂/蠟，又因低溫而凝固，其他的
08/10 12:45, 14F
推
08/10 12:45, , 15F
油還沒有和鹼反應，因此在保溫的過程容易油鹼分離。
08/10 12:45, 15F
推
08/10 12:55, , 16F
對了,原配方還有香茅汁,這是不是原因其一?我就不知了XDD
08/10 12:55, 16F
推
08/10 12:56, , 17F
給有經驗的高手來解答(￣▽￣＃)﹏﹏
08/10 12:56, 17F
→
08/10 13:01, , 18F
"trace"一般我只把它當作"濃稠狀"來解讀，跟皂化程度有些不
08/10 13:01, 18F
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08/10 13:01, , 19F
同
08/10 13:01, 19F
推
08/10 13:16, , 20F
要以濃稠度解讀也OK呀,但配方/溶劑/溫度/操作同樣也影響
08/10 13:16, 20F
推
08/10 13:17, , 21F
trace速度，但是都不加固態脂/蠟，假trace的機會很小很小
08/10 13:17, 21F
推
08/10 13:21, , 22F
ex:10%以上的蓖麻油/熱製/兩段式加水...etc. 會加速trace
08/10 13:21, 22F
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08/10 13:22, , 23F
我之前有試過30%蓖麻+70%大豆(回鍋)，每次都有發生假trace
08/10 13:22, 23F
推
08/10 13:24, , 24F
溫度呢？冬天還是夏天打的？
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08/10 13:25, , 25F
夏天打的鈉皂
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08/10 13:26, , 26F
忘了說是室溫
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推
08/10 13:26, , 27F
忘記一個，攪拌方式也有差別
08/10 13:26, 27F
推
08/10 13:28, , 28F
話說...我們的討論完全偏離PO的重點...XD
08/10 13:28, 28F
推
08/10 13:30, , 29F
好吧，我再提供一個可能讓皂很軟原因:失溫？
08/10 13:30, 29F
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08/10 13:33, , 30F
可能因為皂液是混合物，所以月桂酸、荳蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸
08/10 13:33, 30F
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08/10 13:35, , 31F
蓖麻油酸依序轉為鈉鹽沉澱，而另外3種油酸仍未反應完全，致
08/10 13:35, 31F
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08/10 13:36, , 32F
使皂液雖呈濃稠狀的假trace。
08/10 13:36, 32F
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08/10 13:39, , 33F
這是排除溫度變因的可能，大多是攪拌太劇烈(百靈之類的)而引
08/10 13:39, 33F
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08/10 13:40, , 34F
起的假trace
08/10 13:40, 34F
推
08/12 20:52, , 35F
會不會是最近常下雨 太潮濕啊~我最近的皂也都很軟
08/12 20:52, 35F
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