[耍冷] 推特上在夯什麼 Part.662

看板joke作者 (方吉君)時間2年前 (2021/12/09 12:02), 編輯推噓57(57推 0噓 39→)
留言96則, 56人參與, 2年前最新討論串1/1
今天只有一篇 第662集 https://rinakawaei.blogspot.com/2021/12/part662.html 好想回家喔 大概是這樣 -- 『 我笑故我在-方吉君速報 粉絲團 https://goo.gl/tcRZgT 方 圖片旁白自由發揮 https://goo.gl/wNH0GF 吉 避 推特上在夯什麼 https://goo.gl/bYhg1x 君 暑 方吉君IG生活點滴 https://goo.gl/jLdN9l 出 佳 方吉君官方Telegram https://t.me/funghikunn 品 作 』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.33.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/joke/M.1639022575.A.D69.html
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頭推
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配飯推
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午餐推
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IG頁面已移除
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那個三溫暖是怎樣XD 是要燒薪王喔XD
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12/09 12:22, 2年前 , 6F
原來日本也是講出來了，長知識了
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12/09 12:24, 2年前 , 7F
火來了要跑欸
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我…我出來了(羞
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12/09 12:41, 2年前 , 9F
你看 出來了
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12/09 12:41, 2年前 , 10F
那個是傳火場吧，給我防火女
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12/09 12:48, 2年前 , 11F
推
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推推
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三溫暖也太恐怖
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三溫暖和土窯雞是不一樣的東西吧！
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推推
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12/09 13:29, 2年前 , 18F
出來了好好笑
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如果不同店家的特大大中小杯 同一個名字是同一個size很好
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12/09 13:32, 2年前 , 20F
啊
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推
12/09 13:53, 2年前 , 21F
味玉那個，以台灣常見平價雞蛋來看，水煮6~7分鐘太久了，慎學
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推推
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已經懂CSS了結果超出格子ㄏㄏㄏ
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差不多吧 冷藏蛋水煮6分半的溏心蛋教學很多阿
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12/09 15:12, 2年前 , 26F
推
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12/09 15:24, 2年前 , 27F
CSS那個衣服有趣
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乾脆大小杯全部都講容量好了
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12/09 15:44, 2年前 , 29F
溏心蛋推薦用電鍋，成功率好很多
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12/09 15:49, 2年前 , 30F
冷藏的雞蛋下滾水6-7分鐘很OK啊，失敗的是不是溫水或常溫的
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蛋
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水溫緩慢上升的話蛋黃會比蛋白早熟喔
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推
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推
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因為蛋黃的凝固點比蛋白還低
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所以要溏心的話一定要確保蛋黃夠低溫（冷藏）
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然後快速拉高蛋白的溫度（滾水）
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在溫度傳導到蛋黃前把蛋白的溫度拉過門檻
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然後立即起鍋過冰水停止加熱
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拉拉熊甜點的表情一臉錯愕
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那個地下室在廚房下面是要養小強的嗎?XD
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推
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我的做法跟你的徹底不同
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1、蛋放室溫 2、準備一鍋水，沒過蛋即可，水中灑點鹽 3、冷水
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下蛋開大火煮滾 4、大滾以後順時針轉蛋，關小火計時4分20秒～4
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分半切停 5、立刻撈出浸在冰塊水中降溫 6、涼透後剝殼備用 7、
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煮滷汁 材料：煎蔥、醬油、清酒、味霖、水 憑感覺調8、滷汁煮
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好放涼把撥好的蛋放進去沒頂冷藏一晚即可
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溏心做了10幾年，從未失敗過
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推
12/09 17:19, 2年前 , 48F
如果要做酒蛋，我會調整蛋黃稠度，那個也是抓時間即可
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12/09 17:21, 2年前 , 49F
更別說冷藏蛋扔大滾鍋會有蛋殼破的風險
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推
12/09 17:23, 2年前 , 50F
推推
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差別在冷水下蛋跟滾水下蛋吧 冷水下當然滾了之後時間就少
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推
12/09 17:25, 2年前 , 52F
我認為大部分人嘗試操作時，冷藏蛋下滾水都可能遇到殼破的狀況
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12/09 17:26, 2年前 , 53F
所以過往分享做法的時候都不會建議冷蛋直接下滾水，那自然也不
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12/09 17:27, 2年前 , 54F
推薦滾水的分鐘數
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如果是冷水下蛋，那冷水到煮滾的過程時間無法統一，自然不適合
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12/09 17:28, 2年前 , 56F
從入鍋後開始計秒數，因為誤差會擴大
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推
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推推
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12/09 17:29, 2年前 , 58F
所以我認為最值得推薦也最規格化的的計秒數，自然是從水滾開計
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推
12/09 17:30, 2年前 , 59F
首先我們把鍋燒熱
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推
12/09 17:36, 2年前 , 60F
未看先給推
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12/09 20:41, 2年前 , 61F
推推
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12/09 20:41, 2年前 , 62F
推推
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推
12/09 20:46, 2年前 , 63F
滿好奇誤差一說的，室溫蛋下室溫水開始煮感覺誤差會變多耶
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「室溫」這種東西是隨季節變化，反而「冷藏（0~7度）」和「
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水滾（~100度）」這兩個點是相對固定
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另外你要從室溫開始煮應該是你的爐具輸出夠大才允許
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依我自己在各種廚房都煮過的經驗，室溫水室溫蛋用1650瓦的
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電爐慢慢加熱水煮滾蛋黃也熟了，甚至光等他滾就要超過五分
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鐘
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說到底煮蛋講時間這件事在任何認真討論煮蛋的食譜都會跟你
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說根據爐具和鍋具的不同時間都會變，那篇推特只講時間其實
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12/09 20:47, 2年前 , 72F
不太需要理會他
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有人的鍋具就真的要6~7分有些人就不用
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喔喔沒看到w大52樓後還有，當我沒說這些
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其實星x克是有賣小杯的。只是大小和外面喝水用的紙杯
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一樣…
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推
12/09 22:44, 2年前 , 77F
其實我也不是要爭什麼XD，只是純看推特那篇的描述，我覺得如果
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是新手，完全照做恐怕會煮出一鍋熟通通的蛋，然後還期待了一
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個晚上這樣
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推
12/09 23:47, 2年前 , 80F
推
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12/09 23:57, 2年前 , 81F
w大可以求酒蛋食譜嗎XD
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推
12/10 00:22, 2年前 , 82F
哈根達斯的蓋子也適用貓罐頭
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12/10 00:35, 2年前 , 83F
讚讚
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12/10 00:53, 2年前 , 84F
推
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推
12/10 01:43, 2年前 , 85F
還好從噗浪看過這邊還是會看一下推文，差點錯過兩位
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12/10 01:43, 2年前 , 86F
煮蛋大師，改天來試試
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12/10 02:46, 2年前 , 87F
推
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12/10 14:35, 2年前 , 88F
推
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12/10 16:02, 2年前 , 89F
XD
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那個三溫暖根本火葬場XDDD
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推
12/10 19:18, 91F
推
12/11 13:00, 2年前 , 92F
剛剛出來了
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12/11 13:03, 2年前 , 93F
推
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12/11 18:52, 2年前 , 94F
推推推
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12/12 13:08, 2年前 , 95F
推
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12/12 18:23, 2年前 , 96F
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