Fw: [新聞]溫室效應有解? 專家:吃油炸食物可救地球
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Q6pMZV6 ]
作者: Reichelle (Reichelle) 看板: Gossiping
標題: [新聞]溫室效應有解? 專家:吃油炸食物可救地球
時間: Mon Nov 27 05:44:00 2017
中時電子報
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171126003349-260408
溫室效應有解? 專家:吃油炸食物可救地球
國外研究指出油炸食物可以減緩地球暖化。(圖/shutterstock)
2017年11月26日 18:20 中時電子報 余弦妙/綜合報導
地球暖化日益嚴重,但日前有研究報告指出,油炸食物可以對地球達到降溫效果,使全球
暖化速度變慢,根據雷丁大學(University of Reading)物理和大氣化學助教佛朗(
Christian Pfrang)表示,烹飪油脂可能對大氣中水滴的水分造成重大影響。
根據《ETNEWS》報導,雷丁大學、布里斯托爾大學和巴斯大學的化學家們發現,「空氣中
有10%的微粒分子是烹飪油脂造成,油炸食物對雲的形成和多雲天氣有一定程度的影響」
,此外佛朗更指出,這研究並不是在指責健康飲食者會造成天氣不好的影響,但就以目前
的研究顯示,脂肪對雲的行程是有促進作用的。
烹飪油脂形成的水滴被釋放到空氣中,這些水滴所形成的復雜結構會吸引水分並變成雲狀
。(圖/bossfight)
科學家們更發現,水滴中的分子會自行排列成海綿一樣的水晶結構,就如一塊會吸水的海
綿,這種結構能助於這種芬子在大氣中維持更長久的時間,增加雲形成的能力,目前的實
驗都是在實驗室中進行,尚未在自然環境下試驗,科學家們希望能在自然環境中實驗看看
會有什麼反應,巴斯大學(University of Bath)的生物物理學家和材料學助理教授誇爾
斯(Adam Squires)表示,「這種複雜結構就如同類似油酸分子組成的。這種結構可大幅
影響這樣的混合物是透明還是不透明的,抑或是固態和液態的」,跨爾斯更指出若這種事
真的在我們頭頂上運作,真的是太令人興奮了。
(中時電子報)
對不起看完我笑了
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