Re: [問題] 五木的細關東麵與營養麵條

看板hypermall作者 (天使沸點較低,易於蒸發)時間13年前 (2010/12/06 14:29), 編輯推噓11(1108)
留言19則, 14人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
※ 引述《heimey (滷蛋)》之銘言: : 最近COSTCO在特價五木的麵條 : 五木的細關東麵3.75kg跟營養麵條5kg價錢都一樣.. : 兩者哪一個比較好吃啊? : 為何算下來細關東麵比較貴呢? : 爬文過,發現好像大家都是買五公斤的營養麵條居多耶! 可能是我煮麵技巧差吧。 我煮營養麵條,即使一下鍋就很努力把麵拌開,且持續地拌, 起鍋後還是常常出現兩三條麵條巴在一起,不願分離的麵棍。 但細關東麵卻完全相反,就算完全不理它,起鍋還是條條分明。 為了讓下麵的時間還能拿來清個流理檯洗個碗, 我還是選貴一點的細關東麵了。 而就口感來說,細關東麵也更勝一籌,久煮久泡皆不易爛。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.145.104

12/06 14:36, , 1F
水不夠大鍋??水多一點,沾粘會比較少些
12/06 14:36, 1F

12/06 14:48, , 2F
可能是水太少的關係
12/06 14:48, 2F

12/06 17:22, , 3F
較粗的麵會吸比較多水 試試看鍋子大點 水多點 起鍋後繼續拌
12/06 17:22, 3F

12/06 17:57, , 4F
會不會是沒等水滾? 我用小鍋一次煮4人份就不會
12/06 17:57, 4F

12/06 19:16, , 5F
細關東麵比較Q
12/06 19:16, 5F

12/06 20:44, , 6F
放下去要先沿著鍋邊弄成扇形...
12/06 20:44, 6F

12/06 21:18, , 7F
我也覺得細關東麵比較好吃
12/06 21:18, 7F

12/06 21:41, , 8F
推細關東麵~
12/06 21:41, 8F

12/06 21:45, , 9F
我反而覺得營養麵條較粗 口感較好
12/06 21:45, 9F

12/06 21:47, , 10F
但這問題不就像在訂阿舍乾麵 是要訂外省乾麵或台南乾麵
12/06 21:47, 10F

12/07 01:30, , 11F
細關東麵好吃+1
12/07 01:30, 11F

12/07 01:36, , 12F
細的比較好吃
12/07 01:36, 12F

12/07 11:47, , 13F
這款麵條, 是不是新鮮度上輸了巿場賣的麵條呢??
12/07 11:47, 13F

12/07 11:48, , 14F
我意思是, 巿場裡的製麵店賣的麵, 是不是比五木的新鮮?
12/07 11:48, 14F

12/07 11:48, , 15F
因五木的不用放冰箱即可保存, 而製麵店的得放冰箱, 否
12/07 11:48, 15F

12/07 11:48, , 16F
則會壞....
12/07 11:48, 16F

12/07 12:05, , 17F
單純是因為他是"乾"麵條 保持乾燥就可以放很久
12/07 12:05, 17F

12/07 14:36, , 18F
推細麵~~比較Q
12/07 14:36, 18F

12/07 16:01, , 19F
...保存條件長短只是因為水活性的差別而已
12/07 16:01, 19F
文章代碼(AID): #1C_8BSZv (hypermall)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1C_8BSZv (hypermall)