[心得] Costco整箱牛肉（購買及處理篇）

看板hypermall作者 (Arny)時間15年前 (2009/07/21 17:51), 編輯推噓35(35推 0噓 21→)
留言56則, 39人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
圖文對照版請見： http://web.me.com/arny/web/Blog/Entries/2009/7/21_Costco_Beef-1.html 看過阿部寬演的日劇「熟男不結婚」嗎？主人翁桑野信介跟我有很多地方很相似：喜歡待 在家、喜歡自己下廚、常常自己吃飯、自由業、覺得人際關係很麻煩等等。 這部日劇在一開始的場景就完全表現出主人翁的個性，也是我在家最常作的料理： http://tinyurl.com/lj45sc http://tinyurl.com/mwykex http://tinyurl.com/n4fb22 好的牛肉不用太多的料理功夫及調味，加上鹽就是好牛排了。costco賣的牛肉還不錯，但 是即使是零售也都是1.5kg以上，而且切的厚度不一定是你想要的厚度。最重要的是一公 斤沙朗要799元，一公斤的菲力要價899元。如果以一餐吃300公克來說，也要240元呢。 以上的價格是零售價，如果是整箱購買，一公斤沙朗是519元、菲力則是699元，幾乎是 打了75到8折左右。只是一箱有多大？多重，要吃多久呢？是不是整塊牛肉難以處理呢？ 之前問了很多人，也問了店員，答案還是沒辦法解決心中的疑惑。我想，最好的辦法就 是自己買一箱試試吧。 http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316349446428802 店員告訴我，一般來說，一箱大約是16公斤左右，但我這箱比較輕，只有11.8公斤。 出產公司是Excel Crop. http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316461010290114 這可以看到重量，還有包裝日期。 http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316561476096258 這是購買日期及價格。519*11.8=6125 http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316724100775506 開箱後，就是兩大塊真空包裝的牛肉。 http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316905097671058 這是切開來的肉及油花分佈情形。 http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359318297208813458 將所有的肉都切成約三公分厚，每塊重約三百公克左右。有幾塊切成五公分厚，重約六 百公克，以備想大吃一餐時用。XD http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359318081972680210 用冷凍內密封袋裝好，二塊裝在一個密封袋內。放進冷凍庫。每次要吃前六到八小時再 拿到冷藏庫解凍。一般可以放三個月以上沒有問題。 至於料理方法，就留待下篇待續。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.149.221
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一個人吃嗎? 我想到日本的黃金傳說
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通常是一個人，有朋友來就一起吃。
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07/21 18:12, , 3F
好文 推推
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推
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推原PO的豪邁:Q
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酷~~~
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來一片吧 XD
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可以叫她們先切好嗎??
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對了~~我姑姑都把牛肉用鋁箔紙包好~~在包報紙!!
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我之前用鋁箔包雞胸肉拿去凍都會黏在肉上說...
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請注意你的血脂....................
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後面幾張的link都是同一張
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※ 編輯: Arny 來自: 122.116.149.221 (07/21 20:42)
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謝謝指正，已修改。
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買整包還要修清的問題 不過真的便宜很多
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超酷
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原po是台版的阿部寬嗎>////////////////<
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袋內有空氣，不會結霜嗎？
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有一次做燉牛肉，這才發現浮了一層很厚的油~
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原po住哪啊? 下次要買我可以跟你分一個真空包~
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看到這麼多肉我都快瘋狂了 流口水
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推
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我喜歡原po的書櫃:D
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很屌啊.不過.原po會想要料理給另一半嗎？ ^^
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推
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牛排放冷凍不會毀了嗎? 好奇問一下
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推
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我也想要分一包~~~ XDDD
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推
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總覺得肉切太薄了 應該不容易把肉汁留住
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推
07/22 00:03, , 25F
原po可以開團了啦!!!!
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我住板橋。下次可以一起買，免得我吃太多XD
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結霜是會，但可以處理掉。
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只有一剛開始買回來的那兩片較薄。因為那天一起用餐的女生食
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量小。所以我也跟著切小一點。明天會寫的另一篇料理的部分
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就可以看到肉汁等等的東西了XD
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推
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11KG要是能找到2-3人來分 其實超划算的
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太豪邁了 XD
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上次2個人吃了2KG...
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感謝分享!! 很有用的資訊
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推
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哇～我也想分，我可以分個2～3包
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推
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樓上的，每個真空包6公斤以上，你可以自己買一箱
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推
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高雄好市多有真空包裝的牛小排放外面 也是比切好的便宜
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去高雄店員也是一直鼓吹買整包,單價差很大)))
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原po家真的蠻豪華的
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這樣也看得出來？
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樓樓上該不會誤以為那張劇照就是原po家實照吧XDDDDD
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我超愛那隻KEN獎!!!!!!整齣戲裡面的亮點!!!!!!!!
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桑野煎的牛排看起來超好吃的
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推
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推~~好文~~
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推
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原PO遠看有點像阿部寬
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推
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樓上 那個就是阿部寬 但應該不是原PO XDDDDDDDD
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推
07/23 03:25, , 47F
謝謝分享
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牛肉進口就是冷凍的
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原PO好帥唷>///////< 會煮菜的男生超棒的!!
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還且還會煮給女生吃...當你另外一半的應該很幸福
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推
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期待續集!
07/23 22:50, 51F
推
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說好的下集呢~ 我好想看料理方式~
07/23 23:38, 52F
推
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就算冷凍 味道還是會變差。我也是用密寶諾
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HITACHI冷凍庫
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放冰溫室肉質應該比較不會被破壞
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推
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酷 推一個
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