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討論串[食譜] 蠔油牛肉
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Re: [食譜] 蠔油牛肉
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者JoeyLove (童話)時間18年前 (2007/10/10 23:36), 編輯資訊
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我今天也有邊看邊抄 補充一點^^ 去掉硬梗 刀要斜切 且脈紋粗的葉子會老 可以切掉 若沒有米酒的話 可以加2-3匙燙芥藍菜的水 加鹽巴和糖 各約1/4匙 薑片&蔥段 蠔油.牛肉粉.些許水.黑胡椒--. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 211.74.73.210.
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[食譜] 蠔油牛肉
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 最新作者hopesimple (簡單)時間18年前 (2007/10/10 22:47), 編輯資訊
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1.芥藍菜 去掉頭尾 下水煮(可以煮久一點去苦味). 2.牛肉(筋切斷)切成適當大小 加一點水及太白粉. 混合後 讓牛肉乾乾爽爽的. 再加一點油進去 (炒的時候肉比較不會一整坨). 3.起油鍋 放薑末爆香 把燙過的芥藍菜放下去炒. (阿基師說可以加米酒 會更棒). 4.加鹽巴調味後(有要加嗎 不確定
(還有251個字)
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