Re: [請益] 食科所準備
推文太麻煩用回的好了
※ 引述《lude71 (lude71)》之銘言：
: 本人大學並非念的是食品科學系加上現在又大四了現在唸的科系也沒啥興趣最後討論
: 好久之後，家人希望我念食科所(營養保健相關的組別)，我也能夠接受
:最近查了一下我明年想考國立的中興台大海洋嘉義屏科這幾間
保健營養你應該去找營養所不是食科所吧!!
食科所排名 台大 中興 海洋 嘉義 屏科 輔仁 高雄海洋 東海
(後面那幾間單純看報名人數 不要砲我....)
: 因為決定要補習可是有些科目外面好像沒有開
: 所以有幾個問題想問:
: 1.台大的食科所專業英文要怎準備、還有考的生化(A)是只要補生化這科就可以了嗎
: 還是它跟一般的生化不一樣
專英就是你的專有名詞要背熟(技術、物質、反應等)
剩下就是看你的英文能力 但是不會到多難
沒考生化相關組別所以幫不了你...
: 2.食品加工跟食品化學要怎準備，我查了下是說看張為憲的食化(有高等食化跟食化
: 不知要看哪本)，然後食加看賴茲漢金安兒富林出版的那三篇，因為這兩科外面沒有開
: 感覺只這樣看一定不夠能否給點建議
我建議你食化、食微讀完再去讀加工
加工是綜合科目，你讀完前面兩科加工會讀很快
食化的話，雖然張為憲那本是聖經，但是我覺得有點老舊了
講的東西不夠多，我有買顏國欽總校閱那本
名子食品化學，華格納出版
這本我覺得就足以對付各家考試，我們學校也是用這本
食品加工的話，我是看高X的講義，那三本我也有
同樣某些地方講的不夠，但有些地方它有講而補習班不太會講
準備就是加工流程中的關鍵技術要知道
然後可以從考古題找常考的食品加工流程
再來就是原理、新技術、設備，還算蠻好讀的
順便跟你講個食品微生物
最重要的就是常見的微生物名子、特性、應用要背熟
剩下就是看你個人能力了
食微我覺得大概都是各家考最簡單的一科(個人感覺啦)
再來應該再去買個檢驗分析來看，各家都會考，尤其中興考最多
然後你可以去買個食品科技辭典做個補充
還有要注意跟食品有關的時事，台大最會考時事
: 3.再來是補習班的選擇查了有相關的是建國、三元跟高立的樣子(如果有少也給點意見)
: 4.還有現在大四有重修的科目所以補習的時間只能從暑假開始了，想問下暑假補習班有
: 開課嗎，就是老師本人交不是看補帶那種
: 因為不太會發文如果看得很累也請見諒
: 謝謝
我是補高X，黃老師的食化其實就是用顏國欽那本
他再做一咪咪的編排補充而已，內容一模一樣
食微我覺得可能那老師太年輕，不太會編課本
我是學校講義為主，他的拿來當補充
高X是7月就開課囉，因為他是連著技師一起上
所以如果你只單純補研究所的話
好像8月還9月課才會多起來，然後直上到1月中(食化、食微、食加、研生、分生)
最後我考上哪家就不要說了啦，祝你考上台大就好
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