Re: [發問] 自來水洗水果還是飲用水?

看板fruits作者DelicaKe時間13年前 (2011/04/09 16:38)推噓3(3推 0噓 16→)

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關於洗水果,我家都是直接用自來水洗的,有時是過濾水草莓葡萄都是先稍為泡泡再用水沖我家洗法就跟文章差不多@@" 可參考以下文章(知識+) 果清洗最主要是洗掉灰塵及可能殘留在表皮上的農藥，對於蔬果，除了去皮外葉及果皮外，清洗是唯一減少農藥的方法；怎麼清洗水果最好呢？下列有幾個簡單參考步驟如下：一、包葉菜類：如包心菜(高麗菜、甘藍菜)等，應先去除外葉，再將每片葉片剝開，浸泡數分鐘後，以流水仔細沖洗。二、小葉菜類：如小白菜、菠菜、青江菜等，應將近根處切除，把葉片分開，在水龍頭下仔細沖洗。三、根莖菜類：如蘿蔔、洋芋或菜心類等，可用軟刷直接在水龍頭下以流水刷洗後，再去皮。四、花果蔬菜類：如小黃瓜、苦瓜等，如需連皮食用，可用軟毛刷並以流水輕輕刷洗；另如青椒有凹陷之蒂，易沉積農藥，應切除再沖洗。五、連續採收之蔬菜類：如韭菜花、菜豆、碗豆、四季豆、胡瓜、小黃瓜、芥蘭等，由於採收期長，為了預防未成熟的部分遭受蟲害需持續噴灑農藥，因此農藥殘留機率較多，應多清洗幾次。六、去皮類的水果：如哈密瓜、柑橘、荔枝等可用軟毛刷並以流水輕輕刷洗後，再去皮食用。七、不須去皮的水果：如葡萄(先用剪刀剪除根莖，不要用拔的)，小蕃茄可先浸泡數分鐘再用流水清洗。草莓則可用濾籃先在水龍頭下沖一遍，再浸泡五至十分鐘後，以流水逐顆沖洗。因為我家人有種香蕉剛採下來的香蕉真的滿漂亮但放幾天後就會慢慢轉黑跟大賣場的一樣皮比較軟的香蕉會比較容易發黑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.202.199

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