Re: [討論] 麥當勞的主管是不是都會希望員工留下來

看板fastfood作者 (NcMar47)時間5年前 (2018/10/13 09:21), 5年前編輯推噓8(9推 1噓 11→)
留言21則, 12人參與, 5年前最新討論串2/2 (看更多)
本板首PO 之前我是都準時上下班啦，但是因為是半工半讀，每天搞得很累，到最後身體壞掉就離職了 我進入到離職都是在廚房，從來沒站過櫃台 因為我學得很慢，所以一直在準備或者發起，濾油換油一定是我做QQ (俗稱萬年濾油員與萬年準備員) 不過我要講一下，我的是加盟店 薪水比照直營沒錯 不過薪水之前一直都是133，我自己覺得很少，麥當勞這種地方只能賺每小時133，還要搞得 身體很累+很油，如果是打烊班或者大夜會有加成反而比較好。 現在換油好像有改，之前都是固態油放入油桶，再用鏟子鏟進每個炸槽內，一槽薯條大約需 要一包固態油左右，其他槽則是半包左右。現在的濾油方式我不知道，所以別問我 不過不知道是不是因為我們是加盟店，有時油都黑到爆掉才換油...... (所以薯條好不好吃，光看油品顏色就知道了) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.3.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1539393660.A.34B.html
推
10/13 09:37, 5年前 , 1F
油黑到爆掉 會不會被拿去寫新聞XD
10/13 09:37, 1F
推
10/13 09:40, 5年前 , 2F
那樣薯條應該不錯吃吧
10/13 09:40, 2F
推
10/13 10:00, 5年前 , 3F
新油不好吃 摩斯是換油一兩天後最香
10/13 10:00, 3F
其實換油後第一個下去的薯條、炸物比較好吃，雖然味道比較淡
→
10/13 10:06, 5年前 , 4F
妓者:「噁！員工爆料麥xx的油黑到爆掉才更換」
10/13 10:06, 4F
噓
10/13 10:14, 5年前 , 5F
加盟94萌
10/13 10:14, 5F
推
10/13 12:18, 5年前 , 6F
美味的來源-回鍋油
10/13 12:18, 6F
大統優質純(誤
推
10/13 13:19, 5年前 , 7F
諷刺的是新油炸出來的顏色跟氣味都很淡 改用舊油才會
10/13 13:19, 7F
→
10/13 13:19, 5年前 , 8F
有廣告上那種金黃色外表跟香氣就是了
10/13 13:19, 8F
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10/13 13:20, 5年前 , 9F
也不是速食店這樣搞而已 有機會看看電視上採訪那些
10/13 13:20, 9F
→
10/13 13:21, 5年前 , 10F
炸豬排或炸雞排的店家 如果有拍到油鍋的話基本上也不
10/13 13:21, 10F
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10/13 13:21, 5年前 , 11F
會有多好看的顏色啦
10/13 13:21, 11F
對啊，不過同事都說換油後第一次下炸物，那個都很好吃，所以我換油後就趕快下自己要吃 的東西，再請同事先幫我包裝好，等我結帳再給我XD 其實麥當勞換油/濾油標準是用儀器檢測，不過有經驗的老司機看油的顏色/透明度就知道該 濾還是該換油了 ※ 編輯: elynn889 (140.122.53.46), 10/13/2018 13:25:25
推
10/13 13:45, 5年前 , 12F
不夠強就是這樣上+1 現在液態油倒下去就好，剛換完油即
10/13 13:45, 12F
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10/13 13:45, 5年前 , 13F
使時間到，看起來都像沒熟
10/13 13:45, 13F
這樣溫度有到嗎？(190度華氏) 以前用固態油還要等融化，不過好處是在等油漏下來的時候就可以順便加了 以前下面的濾油桶子，要洗乾淨又不油，這可是很難的，後來是前輩教我 後來濾油換油時間就比較快了
推
10/13 14:26, 5年前 , 14F
換油當天新油大概是米黃色 炸個一天會變成略為土黃色
10/13 14:26, 14F
補充 當天新油是透明的，能看到底部 過一天大概是只能看斜板 兩天後就看不到斜板了 大概就先濾一下，撐一陣子再換油 不過那種黑到爆掉的，通常都直接換了，不會經過濾油動作
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10/13 14:26, 5年前 , 15F
大概到第3.4天左右就氧化黑掉了 如果想知道自己買到的
10/13 14:26, 15F
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10/13 14:27, 5年前 , 16F
炸雞是用哪種油炸出來的 看一下顏色大致就可以猜到了
10/13 14:27, 16F
推
10/13 16:01, 5年前 , 17F
每次換新油脂完炸的薯條超級白 都很懷疑自己是不是
10/13 16:01, 17F
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10/13 16:01, 5年前 , 18F
提早把薯條拉起來了QQ
10/13 16:01, 18F
正常啦，不過我最近有一次叫外送，吃到有一根薯條是沒熟的......，我記得薯條時間是下 3分鐘還是4分鐘，可能提早拉了...... 以前炸爐的時間(分鐘) 豬排 4 魚排 3 雞排 3 雞塊 4 派 4 勁辣 6 一口咬 微波按12還是9吧？ 洋蔥圈 3還是1 (有點忘了) 炸雞 已預熱 4 未預熱 6還是8吧？ 提早拉 煎爐 大牛小牛 時間不同 培根 不用壓下 還有另外一個有點忘了是什麼
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10/13 16:09, 5年前 , 19F
加盟跟直營最大差別在哪裡?
10/13 16:09, 19F
福利/制度/管理組/發票(以前可以用紙本發票來認)
推
10/13 18:38, 5年前 , 20F
身體壞掉是壞怎樣?
10/13 18:38, 20F
感冒+上吐下瀉+掛急診
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10/13 20:58, 5年前 , 21F
賣給台灣還有分直營跟加盟嗎？
10/13 20:58, 21F
應該還有哦 ※ 編輯: elynn889 (39.9.133.133), 10/13/2018 21:07:32 ※ 編輯: elynn889 (39.9.133.133), 10/13/2018 21:11:43
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