[新聞] 嚴防綠薯條現蹤　麥當勞乾脆派專人挑薯條

看板fastfood作者On10n (洋蔥頭)時間6年前 (2018/01/13 17:28)推噓8(9推 1噓 11→)

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https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180113/1276701/ 嚴防綠薯條現蹤　麥當勞乾脆派專人挑薯條麥當勞近日又遭民眾發現「綠薯條」，還被地方衛生單位盯上要求改善，有麥當勞工讀生近日在網路發文分享，所處分店已設置常態性「挑薯條」工作站，挪出專人排班，只為挑出表皮出現綠色或黑色薯條，台灣麥當勞坦承確實是近日才加入流程，希望降低綠薯條出現機率。台灣麥當勞表示，為減少「綠薯條」出現，確實從近日起特別要求在炸製前加強檢視，希望多一道把關程序，降低此情況發生機率，且不只後端門市人員，連同供應商，從薯條切製、加工、包裝儲存到餐廳，都嚴格控管，避免出現馬鈴薯因光照產生綠葉素致綠情況，也遵守政府法令規定，所進口薯條都符合食藥署「食品及相關產品輸入查驗作業要點」規定，變綠部分均未超過抽驗總重10%。麥當勞表示，進口後也加強自主管理，主動定期送驗，目前驗出龍葵鹼濃度亦遠低於食藥署目前所擬「食品中污染物質及衛生標準」草案不得超過200ppm 的標準。（朱正庭／台北報導） (蘋果日報 107/01/13) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.50.141.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1515835736.A.E80.html

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LittleJay

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jason125457

01/13 18:13, 6年前 , 2^F

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推

aspy15245

01/13 18:41, 6年前 , 3^F

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