Re: [新聞] 摩斯綠薯條檢驗結果出爐　食藥署證實：含龍葵鹼

看板fastfood作者xTitan (酷ㄚ凱)時間6年前 (2017/08/17 16:14)推噓8(8推 0噓 20→)

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最近看了摩斯的新聞後，小弟一直有個疑問摩斯二度賣金黃薯條都出事而摩斯本身或其他速食店、早餐店賣的一般薯條這麼多年來卻幾乎不大有驗出龍葵鹼的新聞一般薯條的成分難道有不一樣嗎？一般薯條出貨量更大，怎麼都不會有發芽的馬鈴薯啊@@？ ※ 引述《villagemen (鄉民)》之銘言： : ※ 引述《kof70380 (小隆)》之銘言： : : 來源： : : http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170814/1182174/ : : 原文： : : 摩斯綠薯條檢驗結果出爐　食藥署證實：含龍葵鹼 : : 連鎖速食店「摩斯漢堡」旗下的金黃薯條日前被台南民眾發現薯條變綠色，恐累積 : : 毒龍葵鹼成份。台南市衛生局將綠薯條送衛福部食藥署檢驗，今檢驗結果出爐，證實綠 : : 條含龍葵鹼，濃度介於34至64ppm（百萬分之一濃度），低於美國、加拿大限量規定及? : : 去年預告草案的限量標準200ppm。食藥署重申，摩斯的薯條變色已違法，若限期不改正 : : 最重可罰300萬元，執法無關檢驗結果。 : : 食藥署副組長許朝凱指，摩斯的金黃薯條供應商為麥肯食品提供的帶皮楔形薯，該 : : 上周收到檢體後，檢驗證實含有34至64ppm的龍葵鹼，雖低於美加及預告草案的200pp m? : : 這與執法無關，摩斯的馬鈴薯皮變綠色已違反《食品安全衛生管理法》，可令業者限期 : : 善，違者罰3萬至300萬元。 : : 許說，國內現無龍葵鹼的限量規定，去年預告的200ppm限值，今年底前會進行草案 : : 二次預告，蒐集意見後再行公告。 : 這篇記者沒寫清楚詳細請看台北市衛生局新聞稿 : http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=40569 : 另外，食安法第17條授權所訂的「一般食品衛生標準」第三條: : http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0040074 : 「一般食品之性狀應具原有之良好風味及色澤，不得有腐敗、不良變色、異 : 臭、異味、污染、發霉或含有異物、寄生蟲。」不良變色就是這次處罰的主要依據。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.211.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1502957694.A.A5F.html

推

tommmm

08/17 16:18, , 1^F

08/17 16:18, 1^F

※ 編輯: xTitan (49.215.211.216), 08/17/2017 16:20:36

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thewaymilky

08/17 16:47, , 2^F

08/17 16:47, 2^F

推

gogoworm

08/17 16:50, , 3^F