[問題] 肯德基的分工沒問題嗎?

看板fastfood作者 (白羊)時間7年前 (2016/11/30 03:31), 編輯推噓64(64推 0噓 29→)
留言93則, 70人參與, 最新討論串1/1
我以前曾經做過麥當勞 不過家裡附近只有肯德基，我是蠻常吃的，但是我常常有個疑問 肯德基排隊也太慢了吧 麥當勞是每個地方工作站一個人，專業分工多管齊下， 通常肉跟炸物什麼時候好，差不多你東西就上來了 肯德基開一個櫃台一次只服務一個客人，最多加個得來速 常常在櫃台都看不太懂他們怎麼分工的，感覺好像就誰有空就幫拿一下， 跟我以前在達美樂做的時候有87%像 常常肯德基明明也沒幾個人就大排長龍， 前面點餐在那邊慢慢點，後面的人也沒事做，就只能等他點完開始備 也很少看到這家店會開第二櫃台 難道他們覺得隊伍排很長好像店裡很夯? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.131.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1480447862.A.351.html
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你知道的太多了
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同感XD
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新店這邊的肯德基也是這樣
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真的==不知道他們在幹嘛，看到隊伍只會讓我放棄想買的念
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頭XD
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摩斯也這樣
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每次去都只開一個櫃台點餐 另一個好像都網路訂餐專用
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而且邊點餐還要幫忙配餐，泡個咖啡奶茶之類的
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同感，有家庭式餐廳的感覺
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真的，買麥當勞就是比kfc快上許多
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m幾乎都是餐盤把櫃台排滿 能出的就先出掉 效率差很多
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kfc完全就是準備好讓你排著等..很多店有用柱子拉線排
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跟M效率差很多就是
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一直都這樣 上次排了一小時
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KFC現在都網路訂餐了 不用排隊差很多
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肯德基真的超慢
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櫃檯要做所有事 後面一群人都給櫃檯精神上的支持
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同感+1 等個檯面上就有的東西也很久XD
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想到上次離峰時間還要排40幾分鐘才買到就一肚子火
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你知道一塊炸雞炸好要多久嗎？
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只要看到前面排超過三個人我就乾脆不買了
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你知道放多久要丟嗎？
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出餐慢外遇前面點餐又一直猶豫更討厭
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￣￣
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出餐慢沒關係 還看過放客人等在聊天的
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而且M現在改櫃檯出餐方式後，覺得更加方便，KFC實在是..
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真的 肯德基超沒效率的 這是我不常買的原因之一
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而且還遇過超隨便的員工，點完餐後要我先去座位等她再送
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來，我在座位上親眼看到她把我早餐的燒餅掉地上（有包好
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），當作沒事放上托盤拿給我，我跟她說我有看到妳掉地上
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妳還出餐給我嗎？她才去換，我超在意所以一直看櫃檯在幹
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嘛，只見那份掉地上的她就裝沒事出給其他客人了
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kfc點餐要等拿餐等更久消磨顧客耐心
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K還有一點很奇怪 明明有螢幕顯示卻還要往廚房喊
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雖然三商體系也有一樣的情形就是了
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M只有臨時改特製才需要對廚房說話
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因為這樣所以很多年沒買了，原來現在還是這樣
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永遠不會改善 8年前就這樣了
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KFC出餐慢就算了 遇過明顯插隊的店員還讓它點 超爛
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肯德基的得來速根本是惡搞，超級慢
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跟長春國賓的漢堡王有87%像
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點餐配餐沒有明顯分工
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真的永遠不會改善
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遇過麥當勞點完套餐10秒鐘送上餐
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KFC真的吃過的每一間幾乎都超慢
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真的!!kfc完全沒有在怕客人等的
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爺爺動作慢 大家別這樣
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的確是這樣 只有一個櫃檯還超慢
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慢上加慢 豆頁痛
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肯德基的得來速真的悲劇
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有一次點餐的時候，店員講話懶洋洋的說話超慢，都已經晚
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上11點快打烊了還要排隊
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偶離峰去很快
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臺北承德也是糞
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已經這樣好幾年了
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真的
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真的
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真的XDD上次網路訂快取結果去快取的櫃台領餐也沒店員
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，之後是在旁邊點餐的店員跟客人說稍後一下然後來幫
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我用，搞的我好像是插隊的QQ
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其實怎麼慢都沒有丹丹慢.... 晚上9點餐 前面5個人 這樣
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可以半個小時才拿到餐, 而且 還是日常
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這樣可以讓經過的人覺得店內很多客人的錯覺 門庭若市 讚!
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丹丹很多都是現做現炸的，肯德基很多都是保溫箱拿出來的
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漢堡王也是 垃圾店員
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全部現做讓你等 這樣還叫速食喔...
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真的！感覺跟麥當勞差很多
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原來摩斯漢堡不算速食，因為都現做唷
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連得來速都超慢 我等過10分鐘的...前面排3台車而以
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KFC超慢!慢到不想去!! MOS慢應該是真的人手少...
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肯德基很缺人沒辦法一區站一個人 都是一個人站很多區的
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你要幫忙出工讀生的錢嗎
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摩斯有說過自己不是速食喔!
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但速食板還是當她速食
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人手真的是很少啊…（汗）有時候卡工作站的人去外送
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KFC裡面排隊超久，後來我都騎機車走快取車道，至少快一些
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真的，有人網路取餐櫃台又只有一個人
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都用網路訂餐了，悠遊卡嗶一下拿了就走超爽
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只有麥當勞能快
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老實說可以先上網預訂快取 速度會快很多!!!!!!!
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林口長庚對面的就是這樣.....
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台大店滿快的欸
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我也推網路訂餐耶，到了馬上可以拿
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之前網路取餐 東西感覺放好久…炸雞一點都不脆
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搞不懂+1,肯德基跟麥當勞消化客人的速度差很多
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飢餓行銷（物理
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每次買速食外帶，有漏餐點的都是kfc
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絕對有問題 根本沒有sop 店員完全就是照順序給餐而已…
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我覺得不單純是員工少的問題，是流程沒有優化
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餐飲業如何快速有效率的出餐給客人是一門學問
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外商就是比較重視效率，不知道買給台商後會不會也變樣
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每次去都不知道在排什麼==
12/19 09:13, 92F
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01/08 15:05, , 93F
剛剛排隊買餐，才在想這個問題，沒想到就看到有人po了！
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