Re: [討論] 麥當勞常用“術語”

看板fastfood作者fou1228 (fouat)時間10年前 (2013/11/27 00:41)推噓16(16推 0噓 14→)

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這篇文勾起我好多回憶我也來寫寫我記憶中的麥當勞，有錯誤還請現任麥胞訂正。廚房區工作站 OPEN -開店班，每月清潔或未24H的工作站，一半的時間都在睡眼惺忪下完成當然很有朝氣的同仁還是有的，實在是太陽光太刺眼了啊！設定 -承接早餐人潮開始多的後勤工作例如:開放第二用餐區遊戲區戶外區桌椅消毒等雜事... 可以趁機認識來吃早餐的女生。 B C -半成品員，透過色標來維持UHC的半成品數量，很機械化的工作。通常這個地方不是站最菜的，就是站很資深的。發起 -聽到叮咚就手刀衝去看螢幕的人，用最快的速度拿起麵包丟進烤箱，準備好包裝紙跟呼叫後續的人員，兩個火腿蛋堡發起五秒內搞定是及格。匯集 -舊工作站調理員跟包裝員的位置，差不多像這樣的工作。http://ppt.cc/iw8e 推動 -夾在發起跟匯集之間的好基友，RUSH的時候才會擠進來，幫忙夾肉之類的。品管 -出一張嘴的工作站(誤)，最重要的工作站。各種人力調度，維持量，等等重要角色。轉換站-事情多到可以寫滿半本字典的站，轉換各餐期之間的所有物料，半成品，根本萬事通。另外一間店的鬆餅好不好吃完全看這個人，因為清鬆餅機要很有技術。從八點半可以完全停不下來做到中午十二點，感覺與世隔絕，會上癮的。進貨站-很吃力的站，就吃飽睡飽來上班就可以了。濾油站-全麥當勞最血尿的站，集各種暗黑於一身，幫助油起死回生繼續用，好神奇的。至於油到底多久換一次，這就不一定了，不過反而油用久了比較好吃呢。特清站-很想加班或是被處罰的人，就會被派到這種整理倉庫啦，天花板啦，戶外玻璃之類的特殊清潔區。一些小名詞 UHC -一棟公寓，裡面住著雞豬魚牛等等的住戶，好快樂啊。門前會顯示退房時間特製 -把麥當勞當SUBWAY的客人(開玩笑的，因為是現做很歡迎特製。) 至於能做到什麼程度嘛...可以參考板上很多爆笑文 /特製客人喜歡 -跟你說要等了要不要改別的你又堅持要等，好啊就給你等，不要催喔。回頭對廚房喊:客人喜歡解凍 -滿福麵包要解凍一天，炸雞腿跟翅膀要解凍兩天。(解凍沒有大腿部位) 炸雞沒了就是沒了，因為不是肯德基是生肉去炸，再怎麼吵也沒用。預熱烤箱 -預熱三種部位炸雞的烤箱，時間約為2.5小時。提供炸雞的櫃子，因為部位不能過於不平均，所以時間久了一定雞翅佔多數。當預熱箱的炸雞拿完，或是其中雞腿翅膀不夠，就會拿解凍的去炸，有時會出現預估錯誤炸雞不夠的情況，所以才有之前炸雞要等一兩個小時的情形被PO上網。是否。樓主 -Hold住全場的管理組，動詞為執樓，早班稱為1樓，午班2樓(血尿樓)，晚班3 樓，大夜4樓。通常都在櫃台，如果出現在廚房就表示事情並不單純。準備倒楣了。以上大致是廚房區的一些回憶至於櫃檯區更暗黑的就有機會再補吧 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.142.139.195

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isacheng

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hedgehogs

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