[食記] 潛入肯德基廚房自製早餐體驗!!!

看板fastfood作者redcloth (重複)時間13年前 (2010/12/15 12:10)推噓-2(14推 16噓 22→)

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部落格圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/article?mid=96022&next=94029&l=f&fid=40 BBS文字版自從轉任專職部落客之後，我就不太有早起的機會。除非是出國旅遊，飯店有包早餐，才會早起。在家的時候都是睡到自然醒，然後自己打理早餐。上週答應了KFC的邀約，跟朋友一起去KFC吃早餐。還特別參觀廚房，看到一些早餐的製作流程。讓我更欣賞他們的用心了！那天在工作人員的說明後，他們的早餐，幾乎都是當天自製的產品。從現炸的吮指嫩雞、炒蛋、烤培根、製作百斯吉、還有粥等等。而我好像是來撈本的，吃了超多的早餐啦！首先來了一個總匯歐姆蛋燒餅，這個看起來不但美，而且好吃。我要先說這個燒餅，酥皮外型跟蓋在濃湯上的酥皮有異曲同工之妙，一口咬下多層次的口感，跟芝麻在口腔咀嚼之後，一整自然的芳香流出。裡面的材料又相當豐富，有起司、培根、玉米粒、萵苣，營養上是均衡的，培根起司加上蛋，形成一股協調的好味道，彷彿弦樂協奏曲一樣呢。這個燒餅系列，還有一個金黃雙薯蛋燒餅跟主廚燻雞燒餅，也相當值得一試喔。肯德基吮指嫩雞蛋堡看似小家碧玉，其實肯德基最經典的，就是這個原味的家鄉炸雞，喜歡吃肉的客人（其實就是指我自己啦），早餐點這個吮指嫩雞蛋堡，大半天的養分都已經獲得補充囉，熱量也不會過高！如果吃早餐的時間比較充裕，不妨就在店裡用餐時，點這個經典全餐！不但可以從沙拉、煎蛋、炸雞通通吃到，而且還可以吃到經典的百斯吉。這個百斯吉跟以前的有略做修改，就外型上來講，以前的比較像英式的小酥餅（斯康），現在的比較隨興，在中間自由的裂開。口感口味上，以前的百斯吉比較乾一些，這個百斯吉咬下去，比較濕潤滑順，口味上除了蜂蜜的香味外，還多了一個焦糖醬的前味香氣。而肯德基的這一款吮指雞粥，不但神奇而且深得我心！粥是華人相當習慣的早餐，通常廣東粥裡放的是雞球加上北菇，這個吮指雞粥，直接擺上的是肯德基經典的原味炸雞，此外粥上頭還撒了肉鬆，而且還是雞肉鬆喔！下次我想要來一份總匯歐姆蛋燒餅搭配上這個吮指嫩雞粥，飯後甜點就來一個百斯吉，好好的享受一個人的美食之旅。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.66.203.134

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snowtoya

12/15 12:15, , 1^F

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psx

12/15 12:40, , 2^F

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推

df0

12/15 12:50, , 3^F

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