Re: [討論] 摩斯小pt的一點疑惑

看板fastfood作者summerspring (art)時間16年前 (2008/08/15 12:24)推噓5(5推 0噓 3→)

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※ 引述《phsredbean (紅豆)》之銘言： : 在摩斯打工半年多了 : 常常還是會有很疑惑的地方 : 就算問店裡的人都還是會有很多種不一樣的答案... : 比如說 : 當客人離開坐位時地板上可能會有一些食物的殘渣 : 這時候當然就要清理阿 : 有些真的不是用手撿就可以撿乾淨的= = : 所以就要用掃的但是這種時候我都會很矛盾 : 因為如果是自己在用餐的時候不會喜歡有人在我旁邊掃地 : 但是地板真的很髒耶... : 不掃也不對 : 掃了又覺得打擾到客人甚至有些客人會罵人 : 我曾經被罵過= = 所以現在掃地都有一點陰影... 關於這個問題或許可以換個方式店鋪應該都會有雜巾可以稍微沾溼後拿用將殘渣沾起來如果殘渣的醬汁剛好沾到地板也可以順勢作局部清潔啦~ : 然後還有一些像為了提高客單價 : 所以當站收銀的時候會被要求要問飲料要不要變大杯 : 或是要問米漢堡要不要變成加大有機米的 : 每次都覺得很對不起客人... : 因為其實並不是每個人都喜歡這樣被推銷 : 飲料漢堡之前套餐加價購也要問 : 其實換個角度想要是我被我自己點到餐... : 應該會很火大= = : 推推推我都說我不要了你還一直說!!!!!!!!!(怒) : 怎麼辦阿....站收銀都好疲憊阿.. 客人千百種有些客人看他的人或點的東西大概可以猜到他需要什麼如果你一推薦他就什麼都不要當然就不用再煩他了這是同理心不過也有客人是項前面推文所講的你只是提醒他要不要升級或有新品上市而已就像去小麥也會問你要不要薯條加大、買甜心卡、買四喜魚柳條一樣如果那位客人本身點的餐已經很多了也可以告訴他有XXX新上市下次可以試試看呀~ 畢竟多數的客人不是每天都在MOS出入也不會天天盯著官網看有什麼優惠訊息、新品上市、外商組合我們一定會比客人先知道且更清楚啊!! 此外在下以前也遇過有些客人是習慣吃有機米的但是他可能太習慣了所以點餐忘了說這時你問他要不要升級為有機米算是提醒了他要升級總比點完了餐都下了送上桌吃了才發現點錯要改餐好吧... 再說回來做個比較好了同樣的人力同樣是10000的營業額你要服務100個客人包100個漢堡裝100杯飲料還是要服務85個客人包85個的漢堡裝85杯飲料差別就在收銀要不要升級跟套餐加購這幾句話而已... 如果還是覺得無法說服你也可以試著要求換其他工作站試試看轉換一下心情再不行的話也只能委婉的說也許你不是那麼適任 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.227.212

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hunterkyoko

08/15 16:45, , 1^F

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sodona

08/15 22:27, , 2^F

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morrisray

08/16 00:55, , 3^F

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