Re: [問題] 肯德基的炸雞總共分幾個部位?
※ 引述《mos (白浪滔滔我不怕)》之銘言:
: 謎之聲
: 大約是7年前(天呀,我好老。)
: 小弟還是KFC的PT
: 一桶雞有9塊
: 大腿*2 小腿*2 -------------黑肉
: 肋骨*2 雞翅*2 雞胸*1 ------白肉
: 推文中說有軟骨的應該是雞胸
: 而原PO說要肋骨
: 就是雞胸兩旁的肉
: 本來就是白肉
: 請原PO原諒服務員
: 他也是明明每次照您的吩咐給您
: 記得以前常常有客人要整桶都要小腿
: 明明一隻雞只有兩隻腳
: 有人知道為什麼大部分的人都有雞腿情節?
謎之聲
大約是十幾年前
小弟還是KFC的PT
一桶雞也是有9塊
整桶雞的組合就是如上面那樣(剛好是一頭雞)
也是分黑肉白肉
還有分大塊小塊
大腿*2 肋骨*2 -------------大塊
小腿*2 雞翅*2 -------------小塊
雞胸*1 ------視情況,可算大也可算小
點兩塊雞套餐的時候
原則是大小配黑白配
所以常見小腿配肋骨或大腿配雞翅
遇到有特殊情結的
搞到盤面都是小塊的時候
有雞胸用雞胸
不然進的雞肉有一種K排(整袋都是大腿)
下這種k排來用
現在好像變的比較沒有照大小配黑白配的原則(個人感覺味道也有差,脆皮也變得較軟)
不知是統一出脫給KFCI之後sop有改
(然後統一搞了個21世紀,我剛好在卡那個時代,還吃過烤雞試作品)
還是現在star跟職員比較不要求
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一個人有一個人的孤獨
兩個人有兩個人的寂寞
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我是專業騙P 幣戶
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.39.54.195
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討論串 (同標題文章)
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