Re: [情報] 摩斯新品--南蠻雞腿堡
※ 引述《HankSu ( N N Ｉ》之銘言：
: 內容物:
: 酥炸整塊去骨雞腿 高麗菜絲
: 南蠻沙拉醬 甘醋醬
: "南蠻"是日文中南洋的意思
: 有別於其他速食店雞腿堡的嗆辣
: 摩斯此款新品走清爽酸甜的路線
從網路找到資訊:
「南蠻」代表的是什麼意思呢？在日本的室町時代開始到江戶時代期間，日本人
把暹羅(泰國)、呂宋(菲律賓)、爪哇(印尼)等南洋諸地方被稱為「南蠻」，又由
於葡萄牙人、西班牙人等歐洲人是經過這些地方來到日本的，因此他們也同樣被
稱為「南蠻人」。所以經由葡萄牙人、西班牙人、荷蘭人等歐洲人傳入日本的文物、
珍奇的物品和異國風的東西也就被冠上「南蠻XX」的名稱，像「南蠻繪」、「南蠻
果子」等。在日本料理中所謂「南蠻」是「南蠻煮」的簡稱，而「南蠻煮」依照
三省堂的大辭林的解釋，就是：
1. 蔬菜、魚類、禽類等用油去炒、炸的食品。因為這是被稱為南蠻人的歐洲人
傳入的料理做法。
2. 魚類、禽類加上蔥或辣椒去煮的料理。辣椒(日文中叫做「唐辛子」，請參見
「七味唐辛子」一文的介紹)是西班牙人傳入日本的；而日本雖然早在八世紀就從
中國引進了蔥，不過據說南蠻人喜歡吃蔥，所以加了蔥的料理也被稱為南蠻煮。
--------------
我曾去宮崎吃南蠻雞
南蠻雞--用西班牙人的作法料理雞肉,即是炸雞排淋上起司調味醬
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.91.226
推
04/29 01:27, , 1F
04/29 01:27, 1F
推
04/29 04:56, , 2F
04/29 04:56, 2F
→
04/29 04:57, , 3F
04/29 04:57, 3F
→
05/06 17:51, , 4F
05/06 17:51, 4F
討論串 (同標題文章)