[分享] 其實只是要一些尊重.

看板customers作者 (ca sent bon)時間13年前 (2010/12/01 01:37), 編輯推噓17(17推 0噓 43→)
留言60則, 24人參與, 最新討論串1/1
1.我們在幫客人結帳把麵包裝進麵包袋的時候,都會再黏膠帶,以防麵包掉出來... 客人 ：小姐,你跟你們老闆講不要用透明的膠帶啦.. 我 ：喔...怎麼說呢？ 客人 ：透明的很難撕耶...我回去都看不到膠帶黏在哪邊.. 你們應該要用有顏色的膠帶啦,這樣也可以變成你們的特色阿... 我 ：喔....好...我會幫你跟老闆建議喔. 客人 ：聽我的準沒錯啦....透明的真的很麻煩... 做這麼久了,還真的第一次聽到這樣的反應............ 2. 我們店裡只要買麵包,就可以免費無限的喝咖啡和紅茶.. 咖啡還是用咖啡豆研磨的,紅茶還是用茶葉泡的....說實在的... 我認為品質很好,又香..以免費的而言,真的是很棒的一個服務。 但,既然是免費的...就會有好多客人都不懂的珍惜,還有會偷偷喝的.. ex：1.一杯咖啡要用兩個紙杯（我們紙杯算有厚度了）,怕燙..... 2.每喝一杯都要換一個新的紙杯... 3.咖啡喝完要喝紅茶時,要換新的紙杯,紅茶喝完又想喝咖啡時,再換一個紙杯.. 4.進門後自己用了一杯咖啡,跟他說要消費喔.他說他等等會消費.. 然後趁人多的時候就溜走了..重點還用拿自己的特大號杯子來裝... 5.我們後來為了防止客人沒消費就自己拿紙杯（以前是紙杯直接放著讓客人拿） 現在會把紙杯收起來,客人需要的時候我們再拿給他們.... 結果昨天遇到一個男客人,我沒印象他有買麵包, 但看到他在咖啡區用咖啡（重點是,還把我咖啡機亂按..結果咖啡跑不出來） 我在納悶他怎麼會有杯子的時候..看到咖啡機旁邊有一捲全新的紙杯.. 而且已經被拆開然後拿了一個,那一個就在這個男客人手上... 原來,他自己打開我們的置物櫃裡面拿的（可能是以前看過我們補充） 我當時有點生氣,因為我覺得這實在太誇張了吧.. 於是問他：先生您有消費嘛？ 他指了店裡正在挑選麵包的一個女士說跟她一起來的.. 當下我就想說好...那算了.... 後來發現這位小姐根本不認識他,而且這位先生泡完咖啡.. 就自己坐在我們外面座位區,走的時候還留了一堆垃圾....... 人不要臉真的天下無敵！！！！！！！！！！！ 6.我們店裡的咖啡真的被好多客人稱讚,香濃又好喝... 即使是免費提供,我們也不想提供很劣質的品質.... 雖然不能和星巴克相比,但我們確實是很有誠意的挑選咖啡豆.. 但還是免不了被客人嫌棄.. EX :星巴克的比較好喝..你們咖啡不怎樣嘛..好苦.. 紅茶怎麼不甜...沒有外帶杯嘛？這樣很難拿耶... 杯子好小...我不想用奶精有奶球嘛... 7.戶外規劃了一區讓客人可以坐下的地方..還有桌子.. 並且提供報紙跟雜誌等等.............. 但這不代表我們是餐廳好嘛........ ex：你們有白開水嘛...我想吃藥...蛤..冰的喔...沒有熱的嘛？ 一堆婆婆媽媽衝進來想上廁所（我們不方便外借阿！！） 衛生紙不用錢就瘋狂的使用,買一個麵包要用掉我半包衛生紙.... 但我覺得服務業需要的就是客人的一些尊重, 您願意給我們一些禮貌和尊重, 我們也會非常願意而且樂意提供給您們更多更優質的服務品質！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.136.80 ※ 編輯: tamecat 來自: 112.105.136.80 (12/01 01:37)
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說實話,案例1的客戶要求還算合理,有些封口膠
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帶有一小段是紅色的,印象中星巴客就是用這種
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我以為那種膠帶是拿來封熱飲咖啡類的＠＠
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很多早餐店也是用上面那種封三明治 透明膠帶
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的確難撕 常常會壓到麵包 不然就是要用剪的
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一樓說的我有碰過(麵包店) 拆開時覺得粉甘心~
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你們是在東區嗎 跟我愛的麵包店好像
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那個一頭有顏色的膠袋,是不是文具類啊?就是
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最早以前是算在文具類,拿來貼文件分類標示用
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因為以前上課時有用過.之後看到一些咖啡店有
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用,麵包店也有用,就覺得創意無限!哈!
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原PO你們是否在飲料機上面貼公告,就是僅提供
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有消費客人,杯子櫃檯給,請勿自取.不然就是你
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們的存貨杯子另外放,遇到這種不要臉的客人真
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的很討厭,還有許多服務是店裡為吸引客人附加
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的,不喜歡可以不要用,像贈品也是,就只是店家
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的一種行銷手段,搞到最後變成欠人的.惡性循
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環後變成店家附加服務越來越少,大家都沒有.
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案例一的要求還蠻實用的，卻是可以考慮
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今天一塊後天兩塊下個禮拜就罵怎麼不給四塊
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推
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案例一的應該是個好客人XD
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推
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我覺得案例一客人的建議很好耶@@
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推
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案例一的客人沒說錯阿 很多麵包店早就都採用
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這種方法 別的客人沒說 只不過是省得麻煩 懶
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得講那麼多而已 有時候客人願意給你建議是好
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事 因為如果客人對這家店感到絕望 根本不會
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再來第二次 因此店家有沒有改進都與他無關了
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既然原PO的店家這麼體貼 會供應咖啡紅茶 那
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麼當客人給建議的時候 也不用當對方在找碴
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2之後的客人真的都很糟糕…
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案例一好有創意＠＠！我也常撕不開 可是
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沒想到有這個好方法！你們是在東區嗎XD？
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案例１其實也可以考慮看看低粘性膠帶,會比一
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般透明膠帶好撕很多
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供應免費飲品是一件很煩人的事!
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被嫌之外還會弄到到處都是!!!!
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有些客人真的很愛嫌一般咖啡店的咖啡比不上
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星巴克的好喝 但其實換過咖啡豆 他們也都
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沒反應呀XD(其實根本喝不出來吧？)
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看到那個星巴克的價格和標誌就昏了吧：p
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除了一之外,其他案例的客人都很糟糕
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星巴克？木嘴
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其實我...沒有覺得他們是奧客啦..只是把一
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些印象深刻的案例寫出來.其實做服務業久了
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我現在比較care客人說話的口氣跟態度..
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如同我最後一句說的,尊重是很重要的事情..
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案例一客人的建議是好的,我之後也反應上去
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但他當下的態度真的讓我不舒服= =
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不過抒發抒發之後也沒事了勒~哈哈 XD
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案例一，我們自己的紙袋或者任何包裝
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只要有用到透明膠帶，一定會用一段有
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顏色的膠帶，做一個反折～讓客人好撕!
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讓他們知道開頭在這裡，從這裡撕開!!
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很多客人都會說～你們好貼心!:D
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我也不喜歡全透明的膠帶^^
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我們公司是另外有開發自己的有商標低黏度
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膠帶，這樣也能打廣告XXD
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案例一超合理
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為什麼不把飲料區改到櫃台旁邊
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顧客意見有時也很有用吧
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