Re: [閒聊]歐客日記-------以客為尊!!?
我很喜歡看歐客日記，給我很大的安慰^^，我所從事的也算是服務業，
但比餐飲第一線，稍微多了一點點的專業性，成交金額也比一餐要多的多，
我只能說，真的是...到處都有歐客，
我記得我也承辦過歐客的案子，金額一大，歐起來就很恐怖，
幸好當初有貴人幫我沒有害公司賠本，不然我可能當年馬上要換工作了，
從此以後，面對新客戶，我總是很小心地檢視：對方有沒有可能是歐客？
歐度百分百的，案子不承接，
歐度百分之五十的，因為風險高，所以折扣少，面對他的案子，
我格外謹慎，凡事照合約來，細節的緩衝很少，因為我很怕一次被凹，
事事被凹，那我可慘了。
歐度越低的，我能力範圍一定給最大折扣，因為合作愉快的客戶，
案子往往進行最順利，我也願意花最多時間給這個案子，
當然這樣案子雙方的滿意度總是最高的。
當業務後，才知道服務業的辛苦，所以去外面用餐購物，
也格外對服務人員客氣，沒想到也有意外的好處，
我曾獲得免費的飲料、多一組贈品、合理的退換貨也格外順利，
最感動的還有服務生換店工作了，還記得我（其實去用餐也沒跟她聊天過），
有次加班後已經過了吃飯時間，找不到開的餐廳，誤闖一間試試看，
沒想到服務小姐認出我來，硬挖廚房幫我煮一份（超超超超超感動啦！）。
不過也許真的隔行如隔山，原作者賣小吃的，
或許靠這樣穩定客源，也是不得不的做法，
我記得有個小餐廳的老闆很特別，每次我去買兩人份的食物，
絕對會主動送我小菜（每個客人都是這樣喔），酸菜也是隨便你挖，
經過他們店，就算沒吃，老闆有空的話也會跟你打招呼，
這家店總是高朋滿座，
歐客已經歐了小菜了，所以其他也沒啥好歐的，
（對了，這家餐廳餐點大約100元以上，沒有太超低價位的餐點，
小菜的定價也算高，不過好像等於用送的，拿到的歐客也很開心。
原作家如果歐客太多會虧本，不如拿掉太低價位的麵食等等，
這樣變相強迫低消，即使酸菜等等被狂凹，也不會虧啦）
而我總記得老闆的熱情與大方，每次去吃心情都很好。
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