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討論串[問題] 如何把魚煎得酥酥乾乾的
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Re: [問題] 如何把魚煎得酥酥乾乾的
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者sin0110 (SoRa&Sky 麻)時間13年前 (2013/01/24 18:00), 編輯資訊
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借用這標題問一下. 如果我是要煎兩塊虱目魚. 那我第二塊應該要怎麼煎呢?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 122.254.19.121.
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[問題] 如何把魚煎得酥酥乾乾的
推噓10(10推 0噓 29→)留言39則，0人參與, 最新作者kerorokunnso (喵~)時間13年前 (2012/12/28 22:26), 編輯資訊
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想請問如何能把土魠/鹹魚/虱目魚肚這類的魚煎的外面酥酥、魚肉偏乾呢?. 本身是外食族，只有週末日會回家煮飯給家人吃。爸爸不喜歡需要挑刺的魚，所. 以目前都是煮上述三種魚。在煎魚的時候雖然能夠把外表煎的赤赤(台語)，但魚. 肉部分還是不能像外面賣的那種乾乾酥酥的口感。. 我煎魚的步驟:. 洗乾淨後擦乾
(還有9個字)
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