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討論串[問題] 剝出完整的溏心蛋
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[問題] 剝出完整的溏心蛋
推噓8(8推 0噓 29→)留言37則，0人參與, 最新作者heartpisc (新鮮)時間13年前 (2011/05/04 00:56), 編輯資訊
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如題，最近開始嘗試做溏心蛋. 熟度控制得還不錯. 還勉強算是成功. 可是我撥了好多顆蛋都像月球表面一樣不平. 要怎樣才能有光滑平整的蛋呢?. 我也有浸冷水、在冷水中撥蛋. 可是還是會凹凹凸凸的呀. 大家有啥好方法嗎?. 謝謝嚕 ^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ Fro
#2
Re: [問題] 剝出完整的溏心蛋
推噓14(14推 0噓 8→)留言22則，0人參與, 最新作者vegafish (曾經太過年輕)時間13年前 (2011/05/04 15:17), 編輯資訊
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小弟有一個不是很衛生的剝法：. 1.將蛋鈍端敲碎，剝開一個孔後，確定蛋膜也剝掉。. 2.將蛋尖端敲碎，剝開一個孔後，確定蛋膜也剝掉。. 3.將蛋殼細細的敲碎，不用剝開。. 4.雙唇緊貼蛋鈍端的孔，用力吹氣。. 5.整個蛋就光滑無缺地，從尖端的孔被吹出來，要接好別掉到地上喔！. 註：僅適用於自己吃的蛋
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