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討論串[問題] 米一定要用平底圓鍋煮？
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Re: [問題] 米一定要用平底圓鍋煮？
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 最新作者freewizard (wind)時間15年前 (2010/05/08 22:51), 編輯資訊
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我也是都用磁碗煮（因為可以少洗一個鍋子），. 一開始也會有飯黏在一起的問題，. 後來試過很多方法才改善不少。. 我最初是試滴油在飯裡煮的方法（外頭似乎有很多自助餐和餐館這樣做），. 但情況並沒有改善太多，而且有時候不小心倒太多，. 反而把飯搞得油不拉嘰的很難吃。. 放棄滴油策略之後，試著調整米跟水的
(還有367個字)
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[問題] 米一定要用平底圓鍋煮？
推噓2(2推 0噓 5→)留言7則，0人參與, 最新作者chimerical (chimerical)時間15年前 (2010/05/08 21:52), 編輯資訊
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好怪唷.... 我用的大同電鍋~ 但是最小的那種~. 因為適合大小的圓底鐵鍋不見了.... 所以我現在蒸飯都隨便拿個磁碗啊~ 鐵鍋阿就下去蒸..... 可是好怪啊... 為什麼怎麼蒸!!! 飯永遠都黏在一起呢~!!!!!. 試著把水放少一點~ 但蒸出來米的中間卻有一種沒熟~ 硬硬一粒的感覺~"~.
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