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討論串[問題] 高清粉 ??
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[問題] 高清粉 ??
推噓6(6推 0噓 11→)留言17則，0人參與, 最新作者tumc (HIHIHI)時間15年前 (2009/02/25 17:06), 編輯資訊
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前晚去在新竹光復路一帶吃廣東粥時. 聽到一位客人在跟老闆聊天. 客人就問老闆,每天賣那麼多的粥,那不是要熬許多的高湯. 老闆就說,現在沒人這樣做啦,都是 利用"高清"粉 ,然後按比例去調出來. 請問有高清粉這種東西嗎...我是聽到這個發音. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
#2
Re: [問題] 高清粉 ??
推噓1(1推 0噓 4→)留言5則，0人參與, 最新作者gan5566 (揪賣送)時間15年前 (2009/02/25 20:50), 編輯資訊
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老闆說的應該是"高湯粉". 這在食品化工原料行都算是小case的東西. 我家附近就有一間，. 而且這種店幾乎都是批發店，很少對市場有零售. 所以基本上一般人的印象只有存在超市的雞粉、烹大師之類的味精. 那天我去化工原料店買小蘇打，和老闆聊天. 老闆說其實所有的小吃攤、平價餐館、吃到飽，用的全部是這些
(還有305個字)
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