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討論串[問題] 調理包常溫保存沒問題嗎？
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[問題] 調理包常溫保存沒問題嗎？
推噓21(21推 0噓 29→)留言50則，0人參與, 2月前最新作者flower323 (小花朵兒)時間2月前 (2024/02/19 12:12), 編輯資訊
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老公很愛網購常溫調理包. 原因很簡單，方便不用冰，直接加熱就跟我平常煮的一樣好吃. （不禁思考我之前是為誰辛苦為誰忙？）. 不過有些是真的滿好吃的，聯夏、和秋、味王這幾家加熱後都跟現煮的一樣，很香. 但我很疑惑，為什麼食物可以放常溫保存不用冰？. 加熱後還可以這麼好吃，有什麼原理嗎？. --. ※
#2
Re: [問題] 調理包常溫保存沒問題嗎？
推噓16(16推 0噓 25→)留言41則，0人參與, 2月前最新作者shamanlin (佐藤必須死)時間2月前 (2024/02/19 19:48), 2月前編輯資訊
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食物腐敗 > 細菌滋生 > 合適溫度長的快. 調理包裡面都殺菌殺光光了，沒有細菌，沒有孳生，不會腐敗. 本質上跟罐頭是一樣的東西，而罐頭保存量好無破損的話幾十年都能吃. 變質是另外一回事跟腐敗不同. 鋁箔袋主要還是擋光，現在有耐高溫塑膠袋，也能做高溫殺菌了. 正常情況就是不會壞，跟罐頭一樣放個幾十年
(還有346個字)
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