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討論串[閒聊] 嫩精還是被汙名化嗎？
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#1
[閒聊] 嫩精還是被汙名化嗎？
推噓9(10推 1噓 19→)留言30則，0人參與, 3年前最新作者howardcd (擬蛇龜)時間2年前 (2021/12/31 09:08), 編輯資訊
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繼上次板友討論的太白粉及味精汙名化後，小弟想來跟大家聊聊嫩精。. 看到嫩精的包裝上寫，成份就各種酵素而已，為什麼大家好像寧願用新鮮的水果做出水果味的噁爛豬／牛排，卻不肯相信科技，用純粹的酵素處理呢？. 另外，小弟為大家親身試驗過了，過期4年的嫩精一樣可以做出好吃的豬排喔ヾ(@^▽^@)ノ. --.
#2
Re: [閒聊] 嫩精還是被汙名化嗎？
推噓11(11推 0噓 6→)留言17則，0人參與, 2年前最新作者TIEW時間2年前 (2022/01/02 22:04), 2年前編輯資訊
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各位好. 好奇查了一下嫩精. 雖然隱約知道是酵素. https://imgur.com/a/ERXbMdk. 來複習一下食安法第二十二條. 所以我們看這個標示可以知道. 成分由多到寡的排序是鹽最多，再來是玉米澱粉、味精、木瓜酵素. 木瓜酵素把細項展開，裡面還有包含麥芽糊精、木瓜酵素、抗氧化劑. 所以
(還有1292個字)
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