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討論串[問題] 不鏽鋼鍋煎蛋熱鍋熱油會沾嗎？
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[問題] 不鏽鋼鍋煎蛋熱鍋熱油會沾嗎？
推噓17(17推 0噓 21→)留言38則，0人參與, 4年前最新作者gloomywind (看開了，就好過了)時間4年前 (2019/11/19 09:07), 4年前編輯資訊
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想請問一下版上的前輩們，最近剛入手WMF的不鏽鋼平底鍋，應該是最便宜的那種陸製的(我買不到2000)，這兩天嘗試煎蛋都是冷鍋下油熱到出現油紋跟小冒煙的時候下冰箱剛拿出來的蛋，結果都會沾鍋，要凸很久才能凸起來，鍋子上也都會黏一小片焦焦的，想問一下不鏽鋼鍋煎蛋的話熱鍋冷油會比熱鍋熱油還不沾嗎？. 另外想
(還有290個字)
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Re: [問題] 不鏽鋼鍋煎蛋熱鍋熱油會沾嗎？
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 4年前最新作者qooxxp (詭譎頑皮)時間4年前 (2019/11/20 23:30), 編輯資訊
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「冰雞蛋」. 問題就出在冰雞蛋，這大概是我能. 想像的出最沾鍋的東西了，排名第. 二的是勾芡的肉絲. 我深深的認為. 無油煎冰雞蛋是測試一個鍋. 沾不沾的最終考驗. 目前為止我只能在不沾鍋上成功. 完成這個成就，其它如鐵鍋，鑄鐵鍋. 甚至陶瓷不沾鍋都無法成功. 不知道有人跟我有一樣想法嗎？. --.
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