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討論串[問題] 電鍋蒸海綿蛋糕有成功嗎？
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[問題] 電鍋蒸海綿蛋糕有成功嗎？
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 5年前最新作者wildphoenix (小不點)時間5年前 (2018/11/08 17:23), 5年前編輯資訊
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隨機拿二塊拍攝左右切面. https://i.imgur.com/eHAWEf5.jpg. https://i.imgur.com/PJozwOs.jpg. https://i.imgur.com/oN5gIWI.jpg. https://i.imgur.com/z6EurGM.jpg. 1.問題敘
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#2
Re: [問題] 電鍋蒸海綿蛋糕有成功嗎？
推噓3(3推 0噓 15→)留言18則，0人參與, 5年前最新作者yrr7101 (起士便當)時間5年前 (2018/11/08 20:21), 5年前編輯資訊
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第一次回文，如有錯誤敬請指教. （手機排版，希望排版不會太差）. 而我也並非專業人士，以下是以經驗&以往收集資料所得到的結論，僅供參考～. 1. 先以您提到的糖量來說. 糖在蛋糕裡是可以當作保濕劑&稍微穩定打發的蛋液維持打發狀態的功用. 所以一次就像您減少大概快一半的話. 就會造成蛋糕沒辦法膨脹也乾
(還有476個字)
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