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討論串[問題] 請問超好學平底鍋蛋糕這本書
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[問題] 請問超好學平底鍋蛋糕這本書
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者f9231506 (就是愛shopping可3以預防)時間6年前 (2018/02/09 06:06), 編輯資訊
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我想請問這本書用生鐵鍋能烤出來嗎？. 生鐵鍋導熱快，很怕會燒焦. 不沾鍋在沒用油乾燒下怕很快就掰掰了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.35.107. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.151812756
#2
Re: [問題] 請問超好學平底鍋蛋糕這本書
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 6年前最新作者asdvcx ( )時間6年前 (2018/02/09 08:32), 6年前編輯資訊
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沒買這本書，剛剛翻了博客來試閱，加上以前用瓦斯爐烤蛋糕的經驗來答覆。. 以前我用來烤蛋糕的鍋具是不鏽鋼安麗鍋、無琺瑯鑄鐵鍋，都是比較厚重的鍋子，. 放在瓦斯爐上面烘烤時，就像是只有下火的烤箱，而且蓋上鍋蓋的話水氣還散不太掉。. 烤法有. 1. 搭配金屬模型，把裝了麵糊的模型放入鍋中，蓋上蓋子烤。.
(還有239個字)
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