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討論串[食材] 關於洛神花的挑選
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Re: [食材] 關於洛神花的挑選
推噓10(10推 0噓 21→)留言31則，0人參與, 最新作者Tchieh (貴幸)時間10年前 (2015/11/06 23:21), 10年前編輯資訊
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:. 欸 我家有種洛神（沒在賣，只是種下去就一直長小苗，收成第4年了）. 我想沒開花的應該不太會出現在市面上才對. 因為我們食用的部份其實是開花後宿存的花萼. 我們都是等花凋謝之後，萼繼續發育個1星期，夠大才採收. http://i.imgur.com/N8vNg0Z.jpg 圖片在這. 花會由枝條
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#1
[食材] 關於洛神花的挑選
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者huiru00 (huiru00)時間10年前 (2015/11/05 20:49), 10年前編輯資訊
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請問大家在挑選新鮮的洛神花時，是要挑選有開花的還是沒開花的？. 攤販是說比較紅(新鮮)沒開花的氣味比較好，暗紅色開花的是比較刮，. 我是想要做蜜餞，那種比較適合?另外需要用鹽巴稍微醃一下嗎?. 先謝謝大家的回答. 圖片在這兒：http://imgur.com/kU3Opn2. --. ※ 發信站:
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