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討論串[問題] 第一次做紅酒燉牛肉燒焦了...求指導
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[問題] 第一次做紅酒燉牛肉燒焦了...求指導
推噓5(5推 0噓 22→)留言27則，0人參與, 最新作者xm3vul3h06 (蠶哥)時間10年前 (2014/04/13 01:55), 編輯資訊
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是這樣的...剛剛做的紅酒燉牛肉燒焦了整鍋都是燒焦味 很失望 其實沒燒焦前味道不錯. 小弟的做法如下，還請各位指導一下明天想再做一次.... 備料部分其實就跟板上各種教學差不多，不一樣的是我蒸了馬鈴薯跟紅蘿蔔，接著我打算. 用家裡的陶鍋在瓦斯爐上用小火慢慢燉，放入順序為 馬鈴薯紅蘿蔔 一堆洋蔥 牛肉
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Re: [問題] 第一次做紅酒燉牛肉燒焦了...求指導
推噓1(1推 0噓 4→)留言5則，0人參與, 最新作者Still28 (做死一條命)時間10年前 (2014/04/13 11:20), 編輯資訊
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我直接回文一下好了@@. 要做好吃的紅酒牛肉幾個注意事項 就能很好吃。. 1.洋蔥跟辛香料用中小火慢炒 先炒香 (不用上色). 2.洋蔥軟之後 加入馬k紅k下去炒 不用炒到軟 有點香氣出來即可. (加點西洋芹也不錯喔^^). 3.另起一鍋先將處理好牛肉塊 接觸空氣面煎熟 封住肉汁. (當然也可以先煎
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