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討論串[問題] 做一頓飯所花的時間？
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#3
Re: [問題] 做一頓飯所花的時間？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者AlleyCats (癡呆醜肥怪)時間12年前 (2013/12/18 16:37), 編輯資訊
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白蘿蔔湯：用電鍋煮. 煮一鍋水按照青菜->乾貨->肉->魚的順序燙熟. 燙熟的東西就先瀝乾放一邊. 燙肉、燙魚的時候就可以邊炒青菜了. 清炒白+綠花椰：下油、小火、爆香，菜丟下去扮一拌. 煎虱目魚：下油、中火，把皮煎酥、翻面煎到上色. 蔥燒豬小排：下油、小火、爆香、醬油，下肉、拌勻. 豆苗莧菜小魚干
#2
Re: [問題] 做一頓飯所花的時間？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者PONPON1012 (朋朋)時間12年前 (2013/12/18 14:45), 編輯資訊
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來回個文好了. 我覺得這樣5道菜80分鐘算很快了. 不過，如果是算時薪的話，我會希望大家講清楚. 你也不用特意加快自已的速度，就按照自己的步調做. 有些菜色本來就是花時間的，直接告知他們. 看他們是要調整菜色或是要多加廚具. 另外.....被人盯著做菜也太煩了吧..... 希望時薪不會太低. ..
#1
[問題] 做一頓飯所花的時間？
推噓19(19推 0噓 23→)留言42則，0人參與, 最新作者march501 (每一步都是體驗中的完美)時間12年前 (2013/12/18 00:12), 編輯資訊
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通常我被指定四菜一湯. 例如今天菜單：. 清炒白+綠花椰、煎虱目魚、蔥燒豬小排、豆苗莧菜小魚干、白蘿蔔湯. *凡綠色青菜必須要活水20分鐘以上，平時大概會有2-3種綠色. 我只好邊洗邊切邊下鍋，同時還要顧火. 為了趕快弄好，晚餐我大概會花80分鐘. 這個時間應該算快了的吧？. --. ※ 發信站:
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