[問題] 加熱豆漿至沸騰如何能不沾鍋子？

看板cookclub作者 (Lacos)時間1月前 (2024/03/30 11:51), 1月前編輯推噓10(10推 0噓 14→)
留言24則, 17人參與, 4周前最新討論串1/1
如題 最近都會把現成的豆漿加一些麥片及牛奶加熱至沸騰 工具是黑晶爐配上陶瓷塗層不沾鍋(碗) 可是豆漿煮到沸騰之後，鍋底一定會沾黏，非常難刷洗 目前是煮完東西之後再用水加熱至一定溫度後用湯匙先稍微刮一下鍋底 再用洗碗精跟菜瓜布清潔 結果為了加熱一鍋豆漿，要再加熱一鍋水，然後再花時間刷洗..... 清理的時間都比煮東西的時間要長了 請問 要怎麼加熱豆漿至沸騰 或 用什麼鍋具 或 用什麼東西刷洗 才能不沾鍋或是容易清潔呢 目前這鍋子專門拿來加熱豆漿，所以不會有其他顧慮 只是想要縮短清潔時間或最好能夠加熱至沸騰不會沾鍋底 先感謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.43.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1711770700.A.FDB.html ※ 編輯: Lacos0918 (36.235.43.215 臺灣), 03/30/2024 11:53:12
推
03/30 11:54, 1月前 , 1F
隔水加熱
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03/30 12:16, 1月前 , 2F
我覺得吼，你應該要把自己怎樣做的過程描述出來。不然
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我通靈也只能通出火太大、沒一直攪拌、或都有。
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03/30 12:17, 1月前 , 4F
如果是這兩種可能性之一，那就是轉中小火或用微波爐加
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熱、不然就是加熱過程中一直攪拌，要刮鍋緣跟鍋底，就
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跟做卡士達那樣的感覺
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推
03/30 12:25, 1月前 , 7F
不沾鍋你用湯匙刮？
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推
03/30 12:39, 1月前 , 8F
豆漿要攪拌吧
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03/30 12:40, 1月前 , 9F
換一般不沾鍋不要用什麼陶瓷塗層 end
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推
03/30 12:57, 1月前 , 10F
微波爐
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03/30 13:12, 1月前 , 11F
就老老實實站在爐旁攪拌它
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推
03/30 13:25, 1月前 , 12F
菜市場的袋裝豆漿嗎？ 如果是瓶裝的沒必要加熱到沸騰
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推
03/30 13:41, 1月前 , 13F
牛奶煮到沸騰，營養都沒了
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03/30 15:28, 1月前 , 14F
不要用什麼不沾鍋 用不鏽鋼的鋼絲絨隨便刷更簡單不是?
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03/30 17:36, 1月前 , 15F
用微波爐連鍋子都不用洗 然後為什麼要沸騰？
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03/30 19:54, 1月前 , 16F
要攪拌，不然就不要煮那麼久，有軟有熱就好
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推
03/30 20:49, 1月前 , 17F
等等你不沾鍋是用什麼湯匙＆菜瓜布啊...然後怕黏鍋就勤勞
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03/30 20:50, 1月前 , 18F
點從頭顧到尾，可以加熱到快沸騰就關火就好
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推
03/31 01:06, 1月前 , 19F
用電鍋蒸
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03/31 21:27, 4周前 , 20F
加熱要顧，一直攪拌。但既然是已經煮熟的豆漿，也不用
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03/31 21:27, 4周前 , 21F
熱到沸騰。
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推
04/01 17:33, 4周前 , 22F
微波爐
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推
04/01 17:34, 4周前 , 23F
不然就是用一個鍋子裡面放蒸架，把豆漿麥片用蒸的
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04/01 21:45, 4周前 , 24F
我都用普通內鍋煮而已，要一直攪才是重點
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