[問題] 求利用水果渣的料理

看板cookclub作者 (文庫8com)時間2月前 (2024/02/26 19:09), 2月前編輯推噓27(27推 0噓 29→)
留言56則, 32人參與, 1月前最新討論串1/1
最近從公司拿到了台榨汁機 水果切一切從上面丟下去，會像磨米機那樣被切碎 其中一邊跑出果汁，另一邊排出水果渣 然後剛過完年有很多水果，尤其是拜年柑的數量非常大 直接剝來吃、或是拿去烤橘子都已經膩了 而且就算柑仔再能放，我家的消耗速度也只會看到他們變成青黴菌 我就想拿來試試看榨個橘子汁 可是排出來的渣渣肯定會被家裡老人家嫌浪費 到時候衝突又不可避免(回到cook版而不是family版的問題) 想要請教這些水果渣：主要是橘子渣 有沒有可以拿來利用的料理呢？ 我曾經想過是不是加點砂糖拿去煮一煮炒一炒，就變成橘子醬了 然後我就可以包在飯糰或吐司裡當作餡料 早餐和便當就多一個花樣可以吃了 只是不知道可行性多高，會不會變成黑暗料理 -- I spent my whole life trying not to be careless. Women and children can be careless.But not men. 我一生都在努力避免粗心大意。女人和孩子可以不小心。但男人不行。 Vito Andolini Corleone《The God Father》 維托.安度里尼.柯里昂 《教父》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.14.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1708945768.A.DA4.html ※ 編輯: wenku8com (1.163.14.101 臺灣), 02/26/2024 19:10:08
推
02/26 19:34, 2月前 , 1F
直接把渣吃掉不就好了 橘子渣應該也不難吃吧
02/26 19:34, 1F
推
02/26 19:37, 2月前 , 2F
餵雞，吃雞肉
02/26 19:37, 2F
推
02/26 19:41, 2月前 , 3F
做成堆肥
02/26 19:41, 3F
推
02/26 19:43, 2月前 , 4F
放棄榨汁直接做成橘子醬
02/26 19:43, 4F
推
02/26 19:49, 2月前 , 5F
地瓜圓?
02/26 19:49, 5F
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02/26 19:54, 2月前 , 6F
熬咖喱
02/26 19:54, 6F
推
02/26 20:06, 2月前 , 7F
拿來燒，驅蚊
02/26 20:06, 7F
推
02/26 21:02, 2月前 , 8F
做天然清潔劑
02/26 21:02, 8F
推
02/26 21:13, 2月前 , 9F
芬達汽水
02/26 21:13, 9F
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02/26 21:23, 2月前 , 10F
橘子醬滿簡單的～做吧
02/26 21:23, 10F
推
02/26 21:36, 2月前 , 11F
這麼愛吃纖維喔，直接拌飯，保證排便順暢
02/26 21:36, 11F
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02/26 21:43, 2月前 , 12F
榨鳳梨炒成鳳梨酥的餡
02/26 21:43, 12F
推
02/26 21:55, 2月前 , 13F
用果汁機不是榨汁機 就會連渣一起喝了~
02/26 21:55, 13F
推
02/27 00:04, 2月前 , 14F
烤肋排可以用 會有果香味 但要不同種水果 還有古巴烤肉
02/27 00:04, 14F
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02/27 00:04, 2月前 , 15F
也不錯
02/27 00:04, 15F
推
02/27 01:49, 2月前 , 16F
熬咖哩+1 不過咖哩我頂多用蘋果跟水梨 橘子還真沒用過
02/27 01:49, 16F
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02/27 02:30, 2月前 , 17F
加糖去煮是真的會變成果醬沒錯啊
02/27 02:30, 17F
推
02/27 06:26, 2月前 , 18F
真的要做果醬會把膜全部撕掉，不然會有雜味。做廚餘最
02/27 06:26, 18F
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02/27 06:26, 2月前 , 19F
佳解，反正你不榨汁也是變廚餘。
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02/27 08:27, 2月前 , 20F
直接丟+1 怕被念就偷偷丟
02/27 08:27, 20F
推
02/27 08:43, 2月前 , 21F
汁液被榨乾之後的橘子殘渣還能做果醬…？個人覺得做餅乾
02/27 08:43, 21F
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02/27 08:43, 2月前 , 22F
、泡水果茶或是拿來醃肉是比較簡單可行的
02/27 08:43, 22F
推
02/27 09:27, 2月前 , 23F
做韓式烤肉醬應該可以，果醬不行啦，風味都被你喝掉惹
02/27 09:27, 23F
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02/27 09:27, 2月前 , 24F
而且榨汁前沒有去掉白絲薄膜的話煮果醬不好吃
02/27 09:27, 24F
推
02/27 10:18, 2月前 , 25F
橘子問題是膜跟白絲，那個一煮就會變苦。如果是蘋果
02/27 10:18, 25F
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02/27 10:18, 2月前 , 26F
梨子之類的就可以煮咖喱醃肉或做果醬
02/27 10:18, 26F
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02/27 12:21, 2月前 , 27F
雜糧餅乾...其實市面上賣的一些高纖餅乾也強調他們添加
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02/27 12:21, 2月前 , 28F
果渣...所以果渣算是高級的養身食材...
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02/27 12:23, 2月前 , 29F
如果用蘋果的話最好榨汁以前就把蘋果子去掉不要一起榨...
02/27 12:23, 29F
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02/27 12:23, 2月前 , 30F
不然長期吃果渣的話吃下的蘋果籽會很多喔...
02/27 12:23, 30F
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02/27 12:23, 2月前 , 31F
蘋果籽吃太多會有毒性不好...
02/27 12:23, 31F
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02/27 12:25, 2月前 , 32F
橘子的話橘子的籽會造成一起做的料理特別苦...
02/27 12:25, 32F
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02/27 12:25, 2月前 , 33F
如果要再另外做料理的話把籽先剔除之後的渣也會比較好吃
02/27 12:25, 33F
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02/27 12:26, 2月前 , 34F
橘子的皮洗乾淨之後曬乾也可以做成香料...
02/27 12:26, 34F
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02/27 12:27, 2月前 , 35F
像樓上說的古巴烤肉有些現成的烤肉粉就是加乾燥橘皮粉...
02/27 12:27, 35F
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02/27 12:29, 2月前 , 36F
最方便的吃法還是用好一點的果汁機或是加一些水打細一些
02/27 12:29, 36F
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02/27 12:29, 2月前 , 37F
全部喝下去這樣最省事...
02/27 12:29, 37F
推
02/27 12:45, 2月前 , 38F
橘子皮應該可以試試做成陳皮，我覺得這樣就很節約不浪費
02/27 12:45, 38F
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02/27 12:45, 2月前 , 39F
而且可以久放，連白色薄膜跟絲都靠人體去消耗的話，太勉
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02/27 12:45, 2月前 , 40F
強了
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02/27 14:35, 2月前 , 41F
橘子可以久放幾個禮拜吧 真吃不完也可以送人一定有人要
02/27 14:35, 41F
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02/27 14:36, 2月前 , 42F
不要捨不得送，總比發霉丟掉好
02/27 14:36, 42F
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02/27 16:39, 2月前 , 43F
橘子果凍?加點吉利丁之類
02/27 16:39, 43F
推
02/27 18:15, 2月前 , 44F
渣渣做果醬哪來的果膠？你只會得到一堆很甜又乾澀
02/27 18:15, 44F
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02/27 18:15, 2月前 , 45F
的渣渣….
02/27 18:15, 45F
推
02/27 23:49, 2月前 , 46F
做餅乾額外加渣渣進去就有一點水果味道
02/27 23:49, 46F
推
02/28 01:51, 2月前 , 47F
廚餘丟垃圾桶不好嗎?
02/28 01:51, 47F
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02/28 01:51, 2月前 , 48F
你只會花更多錢做出更多會進入垃圾桶的廚餘
02/28 01:51, 48F
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02/28 07:29, 2月前 , 49F
果渣丟掉就好啦，這又不是浪費...
02/28 07:29, 49F
推
02/28 13:10, 2月前 , 50F
給嫌浪費的人吃掉就解了
02/28 13:10, 50F
推
02/28 13:16, 2月前 , 51F
飼料？
02/28 13:16, 51F
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02/28 16:09, 1月前 , 52F
那種渣都被擠得很乾了耶
02/28 16:09, 52F
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02/28 17:14, 1月前 , 53F
擠得很乾就是所謂高級天然纖維...
02/28 17:14, 53F
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02/28 17:14, 1月前 , 54F
一些比較貴的食品會特別標註這個名稱吃到賺到...
02/28 17:14, 54F
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02/28 17:45, 1月前 , 55F
與年紀有關 善待鋼門...
02/28 17:45, 55F
推
02/28 18:06, 1月前 , 56F
把渣冷凍起來趁家人不注意帶去丟掉啊
02/28 18:06, 56F
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