[食譜] 自製優格雞腿排咖哩

看板cookclub作者 (NS)時間3月前 (2024/02/01 14:36), 編輯推噓11(11推 0噓 5→)
留言16則, 14人參與, 2月前最新討論串1/1
咖哩一直都是我最愛的料理之一 平常大都是煮簡單的日式咖哩而已 不過前陣子幫愛車換輪胎拿到一個好看的鑄鐵鍋 就參考網路上的食譜，試著用鑄鐵鍋搭配家中剩餘的食材來煮看看 以下是我的材料： https://i.imgur.com/JQIDZLU.jpg
雞腿排 優格 奶油 番茄糊 洋蔥 鮮奶油 咖哩塊 匈牙利紅椒粉(照片漏拍了) 步驟： 1.把咖哩塊切成片狀、雞腿排切成一口大小 https://i.imgur.com/YUmfVBm.jpg
2.雞腿排加入整罐優格、部分咖哩塊抓醃後加入匈牙利紅椒粉混勻，靜置約半小時 https://i.imgur.com/K6IU2mP.jpg
3.洋蔥切丁，鑄鐵鍋熱鍋後下奶油，再加入洋蔥炒至焦黃色，炒出香氣 https://i.imgur.com/WwdacdQ.jpg
4.加入番茄糊，稍微燉煮後加入剩餘的咖哩塊 https://i.imgur.com/YademOf.jpg
5.最後加入醃好的雞肉，拌勻煮熟即可 https://i.imgur.com/3QJI1jC.jpg
6.起鍋可以再淋上一點鮮奶油，吃起來口感會更滑順 https://i.imgur.com/GivSUY4.jpg
https://i.imgur.com/Mcw7oTK.jpg
再煎顆太陽蛋，這樣就非常好吃了！ 因為我選用的咖哩塊辣度頗高的關係 優格跟番茄的酸味可以中和掉一些辣味 讓口感吃起來更有層次 下次煮應該會再灑一點巴西里在上面 這樣咖哩會更香。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.48.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706769396.A.3C8.html
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02/01 21:46, 3月前 , 1F
用鑄鐵鍋煮咖哩看起來很成功耶！
02/01 21:46, 1F
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02/01 21:46, 3月前 , 2F
也想去買一個來用了
02/01 21:46, 2F
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02/02 09:38, 3月前 , 3F
看起來是琺瑯鑄鐵鍋 如果沒琺瑯的這樣燉番茄 會很精采喔
02/02 09:38, 3F
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02/02 11:01, 3月前 , 4F
手藝好好 淋上鮮奶油看起來好吃
02/02 11:01, 4F
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02/02 13:20, 3月前 , 5F
盒子上就寫琺瑯鑄鐵鍋了
02/02 13:20, 5F
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02/02 13:28, 3月前 , 6F
換輪胎可以拿到這麼優的鑄鐵鍋喔？
02/02 13:28, 6F
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02/02 14:41, 3月前 , 7F
這道比較常看到奶油雞肉咖哩的講法
02/02 14:41, 7F
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02/02 14:54, 3月前 , 8F
感謝分享食譜
02/02 14:54, 8F
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02/03 11:01, 3月前 , 9F
是去哪裡換輪胎才拿到的?
02/03 11:01, 9F
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02/04 17:32, 3月前 , 10F
紅色好看 適合過年用
02/04 17:32, 10F
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02/05 10:07, 2月前 , 11F
現在換胎還有送贈品 這麼好
02/05 10:07, 11F
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02/05 11:39, 2月前 , 12F
鑄鐵鍋搭配咖哩看起來很開胃欸
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02/05 11:39, 2月前 , 13F
鍋子顏色跟咖哩真的滿搭的
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02/05 14:00, 2月前 , 14F
顏質好高，感謝分享!
02/05 14:00, 14F
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02/05 18:22, 2月前 , 15F
這個鍋的顏色好適合放在年夜飯桌上
02/05 18:22, 15F
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02/05 19:45, 2月前 , 16F
可以再分享詳細的食材份量嗎?
02/05 19:45, 16F
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