[問題] 煮薑母鴨的浮油,哪時候撈啊?

看板cookclub作者 (teeo逾200間中資企業列T )時間4月前 (2024/01/01 16:45), 編輯推噓7(702)
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昨天煮了薑母鴨 吃的時候覺得很油 想請問大家在哪時候把上面的浮油撈起的阿? 要在煮好第一次吃就撈了嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.72.189 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704098726.A.472.html

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撈起來拌麵線啊,還會嫌不夠
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放冰箱後就會結塊了
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拌麵是好方法
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離心機
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有浮油很保溫啊
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上桌吃之前再撈就行
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冰塊放下去再夾起來
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高麗菜放下去就少很多了
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