[問題] 為什麼十穀米電子鍋蒸跟傳統電鍋有差

看板cookclub作者 (小菜)時間4月前 (2023/12/11 17:54), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 4人參與, 4月前最新討論串1/1
如題 我是買十穀米免浸泡的 一杯米1.5杯水 電子鍋煮就沒有Q彈感 但傳統大同電鍋就很Q 什麼原因呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.110.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702288491.A.F7B.html
推
12/11 18:23, 4月前 , 1F
多穀米每一牌差距極大...試到好吃的就不要換了才不會累.
12/11 18:23, 1F
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12/11 18:27, 4月前 , 2F
像馬玉山十二穀米洗完後, 內鍋的水量我用1:0.9泡3小時~
12/11 18:27, 2F
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12/11 19:20, 4月前 , 3F
不同的鍋當然是要有不同的比例 桂格的用1.5在IH鍋會太軟
12/11 19:20, 3F
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12/12 06:19, 4月前 , 4F
現在的ih 電子鍋 都有 非純白米/ 雜米 的選項吧 （好像是
12/12 06:19, 4F
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12/12 06:19, 4月前 , 5F
過程加熱不同）。
12/12 06:19, 5F
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12/12 06:21, 4月前 , 6F
太軟就少用一點水
12/12 06:21, 6F
推
12/12 08:39, 4月前 , 7F
水量
12/12 08:39, 7F
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